帶著這樣的疑問(wèn)，記者來(lái)到了濟(jì)南市歷下區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所。常年從事檢驗(yàn)工作的呂素文看了程女士拍攝的視頻后說(shuō)，“這你們放心，這個(gè)肉很新鮮的，屠宰的時(shí)間很短，中樞神經(jīng)已經(jīng)死亡，但是神經(jīng)末梢，在肌肉周邊，或者里面的神經(jīng)末梢，還在跳動(dòng)，還沒(méi)有死亡，這個(gè)放一段時(shí)間就好了”。
那會(huì)不會(huì)有不法商販，通過(guò)某種手段造成牛肉跳動(dòng)這樣的景象？對(duì)此，呂素文分析，“根據(jù)我多年的經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這種情況，用藥物或者辦法造成肌肉震顫的，沒(méi)有這個(gè)必要，所以請(qǐng)大家放心使用”。
（來(lái)源: 齊魯網(wǎng)
原文標(biāo)題：女子切剛買(mǎi)牛肉會(huì)突然跳動(dòng) 專(zhuān)家稱(chēng)肉很新鮮
原文網(wǎng)址：http://news.iqilu.com/shandong/yuanchuang/2015/0625/2460281.shtml）
