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臺南一高中128名學生腹瀉 采樣檢體送驗

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   臺南市新化高中傳出群聚腹瀉,128名學生學生從28日晚間至29日中午陸續(xù)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適,衛(wèi)生局調查截至29日傍晚,多數(shù)學生癥狀緩解,衛(wèi)生局派員調查該校及供應該校午餐3家團膳供應商,針對團膳作業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生缺失責令限期改正,并就學校及團膳供應商留存的食余檢體及相關工作人員進行采樣送驗,厘清事件發(fā)生原因。

   新化高中共1236位學生,傳出腹瀉的包括一年級8名、二年級107名及三年級13名,3個年級分別由3家不同團膳廠商供應,衛(wèi)生局派員至該校及供應該校午餐3家團膳供應商進行調查。

   衛(wèi)生局提醒,即將進入夏季,各地高溫達30度以上,團膳業(yè)者應注意供應餐食保存及運送溫度及時間,學校也應特別加強廚房工作人員個人衛(wèi)生及食品保存管理,確保學生飲食安全。若經(jīng)檢驗及調查結果認判定為病原性微生物所引起食品中毒,依違反食品安全衛(wèi)生管理法第15條規(guī)定,將處6萬元(新臺幣,下同)以上2億元以下罰鍰,并得命其歇業(yè)、停業(yè)一定期間、廢止其公司、商業(yè)、工廠全部或部分登記事項或食品業(yè)者登錄。

   衛(wèi)生局呼吁,食品業(yè)者務必做好自主管理,如出現(xiàn)身體不適癥狀請勿從事食品接觸業(yè)務,并遵守預防食品中毒的五要原則:1.要洗手:調理食品前后都需澈底洗凈,有傷口要先包扎。2.要新鮮:食材要新鮮,用水要衛(wèi)生。3.要生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。4.要澈底加熱:食品中心溫度超過70℃細菌才容易被消滅。5.要注意保存溫度:低于7℃才能抑制細菌生長,室溫不宜放置過久。

來源:中時電子報

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