
最近,一種完全不用熱水沖泡的“冷泡茶”在臺灣大肆流行:用冷開水甚至冰水沖泡,隨著浸泡時間的加長,茶水變得越發(fā)香濃。而隔夜茶則更是回味悠長。
“我從臺灣帶來了高山茶,其中冷泡茶讓大陸顧客贊不絕口,尤其是北方顧客?!眮碜愿咝鄣呐_商林標祥說,他已打算把冷泡茶作為主推產品。
冰水也能泡茶
近日,導報記者來到位于廈門思東路的 “臺灣精品館”,林標祥一邊為茶客泡冷泡茶,一邊向導報記者講解。據(jù)林標祥介紹,臺灣高山茶產于海拔1200米到2500米的高山上,是高山聳立的“中部產茶區(qū)”之特產。“冷泡茶是由大禹嶺山頂?shù)难┑夭杓庸ざ?,只有高寒地區(qū)柔軟厚實的茶葉,才適合冷開水或冰水慢慢浸泡?!绷謽讼檎f。因此在炒茶時,冷泡茶也只炒到一分熟。
林標祥說,受緯度影響,高冷地區(qū)的茶葉產量低,一年只產一季。因此,冷泡茶的零售價遠遠高出市面上普通鐵觀音零售價。“盡管如此,很多顧客尤其是北方顧客對這種全新的泡茶方式表示很驚奇,也很歡迎”。經(jīng)過一段時間的觀察,林標祥打算將冷泡茶作為主推產品。
隔夜茶更營養(yǎng)
冷泡茶與熱泡茶的最大區(qū)別是,茶水中的營養(yǎng)成分會隨著浸泡時間的增長而增多。林標祥說,熱泡茶一沖下即茶香四溢,但兒茶素、茶多酚等營養(yǎng)成分卻在慢慢流失,而冷泡茶的營養(yǎng)成分卻隨浸泡時間慢慢釋放?!敖?小時后的冷泡茶,除咖啡因含量外,其余各成分都高于熱泡茶茶湯?!绷謽讼檎f著,向導報記者出示了一張SGS臺北食品實驗室檢驗報告證明,“因此隔夜冷泡茶更營養(yǎng),千萬別倒掉哦!”
林標祥說,冷泡茶以其新穎的沖泡方式,在臺灣大肆流行。在一些大中型商務會議中,礦泉水旁往往配上一袋冷泡茶。而對于不方便燒水的外出旅游者,冷泡茶正合其意。
為了保證茶葉的數(shù)量和質量,林標祥等人在臺灣“中部產茶區(qū)”包下幾座茶山,同時向茶農收購。茶葉在臺灣真空密封包裝后原裝運到廈門,直接上架?!安枞~一遇空氣就會變味,因此不能大袋運到廈門再分成小包?!绷謽讼檎f。
ECFA降低經(jīng)營成本
林標祥是今年5月份來廈門經(jīng)商的?!芭_灣的市場小,如果不走出去,再好的商品都會在短期內遇到銷售瓶頸?!绷謽讼檎f,作為商人,廣闊的大陸市場對他極具吸引力?!霸谖铱磥恚瑥B門的消費水平已經(jīng)和臺北旗鼓相當,按照這種發(fā)展速度,我再不動身來廈門創(chuàng)業(yè),以后很可能要付出更高的投資成本?!绷謽讼樾χf。
在政策上,林標祥也享受到不少優(yōu)惠?!拔覂H用臺胞證、身份證,就在工商部門辦下了營業(yè)執(zhí)照,而且只用一周時間?!绷謽讼檎f,辦證程序的快捷簡約出乎其意料。
更讓他對在廈經(jīng)商信心滿滿的是,基于ECFA,大陸逐年降低對臺農產品的關稅征收額,使其經(jīng)營成本隨之降低,成為ECFA的又一受惠者?!敖衲瓴枞~的關稅是5%,明年將實現(xiàn)零關稅!”林標祥說,按照他對市場的預估,他決定明年加大茶葉的進口數(shù)量。