臺(tái)海網(wǎng)9月6日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 林靜嫻）不知道是不是愛(ài)茶的緣故，錢承鴻與導(dǎo)報(bào)記者約在了一間茶餐廳。生于1976年的錢承鴻，或許是因?yàn)闀r(shí)常奔忙于茶山的緣故，他有著健康的麥色肌膚，透著年輕人的朝氣。而一談起自己專長(zhǎng)的茶葉，更是興致勃勃。出生在阿里山腳下，從小在茶樹下長(zhǎng)大，耳濡目染讓錢承鴻有了制茶的天賦。但是他的目光并不局限在阿里山的茶園上，和大部分臺(tái)灣茶商一樣，他早就將目光投向廣闊的大陸市場(chǎng)。

人能決定茶葉的好壞

　　錢承鴻并非一開始就從事這一行。“家里在阿里山上有茶園，但是年輕時(shí)總想到茶園外闖一闖”，他學(xué)過(guò)美術(shù)，當(dāng)過(guò)廚師，還給人洗過(guò)車。兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)一大圈，2000年他還是回到茶園?！霸谂_(tái)灣做茶是很賺錢的，一季常?？梢再嵉绞畮兹f(wàn)新臺(tái)幣，但如果我當(dāng)初抱著賺錢的心態(tài)上山，學(xué)再久也學(xué)不會(huì)?！卞X承鴻說(shuō)，“學(xué)制茶非常辛苦，很多老師不愿意做的事情你要主動(dòng)承擔(dān)下來(lái)。到了后期開始帶做茶師傅，更要承擔(dān)責(zé)任，畢竟山上的治安不是那么好?！闭菓{著一份耐心和毅力，錢承鴻僅花了短短兩年，就學(xué)會(huì)了“萎凋”、“炒青”、“揉捻”三個(gè)部分，比一般人快了許多。他說(shuō)，制茶需要“天時(shí)地利人和”，其中，好的師傅對(duì)茶葉最重要。

　　懷一技之長(zhǎng)的錢承鴻，開始帶著固定班底在臺(tái)灣中南部山區(qū)跑。一開始他做茶葉代理加工，也收購(gòu)茶青參加比賽，獲得了不少獎(jiǎng)項(xiàng)。漸漸地他發(fā)現(xiàn)了新的商機(jī)，“比如有些茶商人，在高雄，常跑阿里山不方便。我在跑茶區(qū)的過(guò)程中看到質(zhì)量好的茶青，就可以轉(zhuǎn)賣給他們。”2006年開始，錢承鴻從單一的制茶，走上茶葉行銷的道路?！耙婚_始不太熟練，常常會(huì)收到不好的茶葉，只能自己吃虧賠錢?！卞X承鴻說(shuō)，“但幾年下來(lái)跌跌撞撞地積累經(jīng)驗(yàn)，也逐漸了解客戶的需求，客戶需要什么口味的茶，我都能幫他們找到?！?/P>