說(shuō)起田尾，一般人都會(huì)想到花卉園藝，但許多人不知道，在這一片鳥語(yǔ)花香中，有一家做餅干起家的老字號(hào)明奇食品，十年前跨足大陸休閑食品市場(chǎng)，以各種地道臺(tái)灣口味的餅干、點(diǎn)心，征服大陸人的嘴。
明奇創(chuàng)始人葉聰明，小學(xué)畢業(yè)就到臺(tái)北當(dāng)學(xué)徒學(xué)做餅，當(dāng)時(shí)雖然學(xué)的是傳統(tǒng)臺(tái)式肉餅，但葉聰明果真聰明，總是利用機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)一些海外餅干，并在1969年返鄉(xiāng)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。
葉聰明在田尾鄉(xiāng)下開(kāi)店，總是做一些新奇的產(chǎn)品，例如早期流行的螺仔餅，還有蜜麻花，都是明奇做出來(lái)的，即使到現(xiàn)在，明奇還是走在時(shí)代尖端，在近幾年各式牛軋?zhí)鞘⑿袝r(shí)，也是直到2年前才由明奇賣到美國(guó)去。
明奇目前是第二代葉政權(quán)接棒，所生產(chǎn)各種餅干、點(diǎn)心種類超過(guò)30種，共同特色都是以臺(tái)灣味十足，十年前他看好大陸市場(chǎng)，開(kāi)始跨足大陸市場(chǎng)。
葉政權(quán)坦承，當(dāng)時(shí)民進(jìn)黨執(zhí)政，大陸市場(chǎng)很難做，只能少量、零星，透過(guò)香港出貨，一直在賠錢。但他咬牙苦撐，并且堅(jiān)持生產(chǎn)一般普羅大眾可以接受的平價(jià)產(chǎn)品。
“平價(jià)，但要精致”是葉政權(quán)的原則，明奇這來(lái)自臺(tái)灣的餅干就這樣被大陸消費(fèi)者接受，漸漸轉(zhuǎn)虧為盈，如今1個(gè)月出貨33貨柜，終于苦盡甘來(lái)。
