宛俞沁經(jīng)營的餐廳中,廚師在后廚將特制調(diào)料裝盒?!畹稀z
法式銀鱈魚搭配鹽池灘羊,再點(diǎn)綴以中寧枸杞……在臺(tái)青宛俞沁經(jīng)營的GJ廚坊中,類似這樣的融合菜品比比皆是。以寧夏特產(chǎn)為食材,輔以西式烹飪方法,宛俞沁在“尋味之旅”中邂逅寧夏銀川,并以這種“兼容并包”的方式推廣著當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。
宛俞沁與寧夏結(jié)緣于2017年。彼時(shí),她決定來到丈夫的家鄉(xiāng)——寧夏銀川,與其一同從事餐飲行業(yè)。
