▲濃香型鐵觀音茶王

▲武夷巖茶茶王

▲清香型鐵觀音茶王

▲有機(jī)鐵觀音茶王

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　　臺(tái)海網(wǎng)(微博)11月27日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 易凡）茶王擂臺(tái)賽評(píng)審過(guò)程如何確保公正公道？這是參賽茶農(nóng)茶商最為關(guān)心的細(xì)節(jié)?！懊艽a編號(hào)、專業(yè)評(píng)審，確保兩岸茶王擂臺(tái)賽公正公道?！钡诙煤{兩岸茶王擂臺(tái)賽評(píng)審、福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)站原站長(zhǎng)、烏龍茶審評(píng)權(quán)威陳郁榕老師說(shuō)。

　　11月25日-26日，第二屆海峽兩岸茶文化季兩岸茶王擂臺(tái)賽在廈門君泰酒店拉開大幕。權(quán)威茶葉專家齊聚一堂，共同評(píng)審參賽茶樣。本次茶王擂臺(tái)賽共有300多家茶企500多個(gè)茶樣參賽。各位專家評(píng)委在兩天內(nèi)完成全部評(píng)審，遍嘗送評(píng)茶樣，經(jīng)過(guò)多輪篩選，首先各評(píng)出清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、武夷巖茶、有機(jī)茶茶王1個(gè)、金獎(jiǎng)2個(gè)、銀獎(jiǎng)3個(gè)、銅獎(jiǎng)6個(gè)以及優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)15個(gè)。有機(jī)茶事先由安溪茶協(xié)會(huì)有機(jī)茶分會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)參賽茶葉的有機(jī)認(rèn)證進(jìn)行嚴(yán)格的審核,而紅茶將于12月3日-7日赴臺(tái)灣阿里山參賽，屆時(shí)也將評(píng)選出茶王1個(gè)、金獎(jiǎng)2個(gè)、銀獎(jiǎng)3個(gè)、銅獎(jiǎng)6個(gè)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)15個(gè)?！懊艽a編號(hào)、專業(yè)評(píng)審，整個(gè)過(guò)程非常專業(yè)，茶葉質(zhì)量的評(píng)審都交給專家，無(wú)關(guān)主辦單位。我們?cè)u(píng)完了，把評(píng)審結(jié)果交給主辦單位，再由主辦單位公布比賽結(jié)果?！标愑糸爬蠋熃榻B，主辦單位將參賽茶樣列成清單，給每個(gè)茶樣編上密碼，主辦單位統(tǒng)一提供相同無(wú)差別的容器，盛放茶樣，每個(gè)容器也要標(biāo)注和茶樣相同的號(hào)碼。這樣即使茶樣眾多，也不會(huì)弄錯(cuò)。“評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)不能有姑娘的脂粉味，更不能有男士的煙味。作為評(píng)委，我們要對(duì)評(píng)比結(jié)果負(fù)責(zé)。”陳郁榕說(shuō)。

　　據(jù)悉，兩岸茶王擂臺(tái)賽審評(píng)及監(jiān)評(píng)均以其精湛的專業(yè)技術(shù)、公正權(quán)威的專業(yè)態(tài)度在茶業(yè)界享有盛譽(yù)。評(píng)審采用中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T23776-2009《茶葉感官審評(píng)方法》，全程盲評(píng)，苛刻評(píng)審，確保公正。