人物：葉女士（38歲 前埔一里全職媽媽）我女兒今年五年級了，一直比較挑食。一般前一晚，我都會問問她有沒有想吃的。如果有，就按照孩子說的做。如果沒有，就得變著法子來了,有烤過面包片配牛奶，有做過包子，有做過手搟面。反正孩子想吃什么，就做什么。

　　早餐是一天中重要的一餐,而營養(yǎng)質(zhì)量低下的早餐往往是導(dǎo)致營養(yǎng)失衡和亞健康的隱患之一，那么怎樣一份早餐才能稱為營養(yǎng)好早餐呢?梁成強表示，早餐最好搭配易消化的“細”軟食物和富含膳食纖維的“粗”食,以便于胃腸的消化、吸收，具體包括四種：面包、牛奶、蔬菜水果、少量肉類。

　　不過，許多市民因為時間關(guān)系，常常只能吃兩樣?xùn)|西，比如一個面包加一杯牛奶等，“考慮到現(xiàn)實情況，我們及時開發(fā)新品種，盡量讓一種食品包含兩種或更多種有營養(yǎng)的東西，比如肉包，就包括了肉類和面食等。”早龍公司企劃部陳經(jīng)理說。

提醒：少吃油條

　　人物：洛祁 (　27歲 臥龍曉城公務(wù)員)：以前住家的時候，我媽媽會變著法子，做不同的早餐。有時候是白粥配小菜，有時候是豆?jié){油條饅頭。工作后，基本就是在單位附近的小吃店解決了。

　　早餐吃油條喝豆?jié){，是許多中國人的習(xí)慣了，在金雞亭菜市場，有一家叫“502”的餐館，早餐時油條每天能賣500多條，很受歡迎。除了中式餐廳，一些西式快餐廳也有油條出售。

　　但這個習(xí)慣，在梁成強眼中是不科學(xué)和不衛(wèi)生的：“油條是油炸食品，天天吃油條會對人體健康有很大的危害——不客氣地說，是慢性自殺?！?

　　也因為如此，一些早餐供應(yīng)商已不再提供油條，早龍公司企劃部陳經(jīng)理說：“我們公司目前提供70多種早點，但沒有油條?！睋?jù)他透露，早龍公司產(chǎn)品中，顧客購買頻率比較高的是：甜豆奶、花生湯、麥奶、鹵肉大包、糯米雞、飯團、海苔壽司、肉松面包、奶油面包片、雜糧餅，“這可以說是廈門人最喜歡吃的10類早點了”。

10大早餐必選食物

1.全麥面包——能量基礎(chǔ)；2.燕麥片——提供可溶膳食纖維；3.牛奶——豐富鈣源；4.豆?jié){——牛奶的最佳替代物；5.酸奶——營養(yǎng)豐富且易于消化；6.雞蛋——最優(yōu)蛋白質(zhì)；7.鮮橙汁——富含維生素C；8.豆腐絲——植物蛋白的最佳來源；9.番茄——抗氧化的好食品；10.蔬菜沙拉——多種元素和膳食纖維的良好來源。