雖已過立冬，但在廈門，大部分地區(qū)更像是初秋，中午時甚至還要穿短袖。不過，在同安山區(qū)，已有深秋的感覺了——11月18日，導(dǎo)報記者就來到海拔850米、有廈門“霧都”和“地瓜村”之稱的蓮花鎮(zhèn)白交祠村，學(xué)烤地瓜，好好享受一回兒時的樂趣……從島內(nèi)到白交祠村，開車大約需要100分鐘，因為有一位朋友、在島內(nèi)開茶館的白交祠村民老楊當(dāng)向?qū)?，所以走起來很順暢。我們一?個大人，上午9點出發(fā)，10點40分就到了，一下車，先是古樸的民居映入眼簾，而后就是新鮮的空氣，讓我們“貪婪”地連續(xù)做了好幾個深呼吸。

　　當(dāng)然，走這么遠(yuǎn)的路，我們不是來呼吸空氣的，而是找樂的，最重要的就是烤地瓜?！拔覀冞@里海拔高，從正月到五月，常被霧包圍，因此有‘廈門霧都’的綽號?！崩蠗钫f，多霧的獨特天氣，帶給白交祠村特別的農(nóng)產(chǎn)品，除了茶葉就是地瓜。白交祠地瓜每年5月種植，10月底才收成，高山晝夜溫差大，易于糖分積累，因此，地瓜皮薄肉嫩、香甜爽口，2006年曾注冊了“白交祠地瓜”商標(biāo)，并成為同安“一村一品”的品牌，有了“地瓜村”的名號。我們找了一塊田，找主人買了幾個地瓜，在村民的教導(dǎo)下，用土塊堆了一個土堡。“堆好啦！”“火燒起來了、燒起來了！”“可以放地瓜啦！”烤地瓜的田地里，一片歡樂，然后就是等待……大約20分鐘后，急性子的同伴用棍子從里面找出一個地瓜，一說熟了，大家便蜂擁而上?！靶r候，我們就是這樣加餐的。”“有次偷地瓜，還挨過老爸的打呢……”在一片笑聲和懷舊聲中，我們咂巴著還留有地瓜余香的嘴，離開了白交祠村，“地瓜村，下次再見！”

導(dǎo)報記者 蔣全德 文/圖