　　臺(tái)海網(wǎng)2月14日訊昨日，《糖，不能想吃就吃》一文介紹了過(guò)量吃糖的一些危害。一些讀者來(lái)電表示，對(duì)于在生活中如何控制攝糖量這個(gè)問(wèn)題他們是一籌莫展。為此，導(dǎo)報(bào)記者求教了國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師王雷軍。

　　王老師稱(chēng)，減少攝糖量，要求我們特別注意一些生活細(xì)節(jié)。比如，要少吃加工性甜食，吃飯時(shí)建議至少咀嚼30下。另外，大家一定要記得關(guān)注食物的升糖指數(shù) （GI），飲食符合膳食平衡寶塔，就不會(huì)出現(xiàn)過(guò)量和不足。低升糖指數(shù)食物可減緩消化及吸收，進(jìn)食后能逐漸提升血糖及胰島素的水平，有助控制食欲及延緩饑餓的感覺(jué)，幫助控制體重。

導(dǎo)報(bào)記者葉鵬

以下是王老師列出的日常食品所含的升糖指數(shù)：

低升糖指數(shù)（GI55或以下）

　　五谷類(lèi)：藜麥、全蛋面、蕎麥面、粉絲、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉。

　　蔬菜：魔芋、粟米、大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、番茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。

　　豆類(lèi)：黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。

　　水果：蘋(píng)果、梨、橙、桃、沙田柚、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄。

　　奶類(lèi)：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、優(yōu)格、無(wú)糖豆?jié){。

　　糖及糖醇類(lèi)：果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇。

中升糖指數(shù)（GI56-69）

　　五谷類(lèi)：紅米飯、糙米飯、西米、烏冬、麥包、麥片。

　　蔬菜：番薯、芋頭、薯片、蓮藕、牛蒡。