臺海網(wǎng)2月7日訊 （海峽導報記者 吳瓊）元宵已過，一個春節(jié)吃下來，大部分市民對肉類都有些抗拒。本期美食教室，教大家做兩道養(yǎng)生素菜——— “雜菌番瓜盅”和“桑拿雙菇”。

　　“雜菌番瓜盅”就是用小南瓜做“碗”，南瓜碗里裝著素魚翅、素鮑魚、松茸等菌類。吃完碗里的菜，南瓜“碗”也可以全部吃光。另外一道“桑拿雙菇”，則是底下墊著鵝卵石，上面有珍珠菇、白靈菇以及荷蘭豆等等。想要知道如何烹調，才能把菇類這種不容易入味的食材做到可口嗎？那就來看看大廚的手藝吧。

　　若您想要學習，就發(fā)短信至13515969347報名，報名時請注明姓名和職業(yè)。時間：本周三上午10：00，地點：廈大西門大學城商場二樓富德林素食餐廳 （新華都樓上）。