口水雞口感嫩滑香辣，連郭沫若在所著的《躱波曲》中也不免稱贊一番。6月10日，位于后埭溪路的老北京烤鴨店推出口水魚，向口水雞學(xué)了幾招烹飪法。

　　只見口水魚里，嫩嫩的魚片上撒滿了芝麻和花生，剪碎的干辣椒像花朵一樣鋪在上面，再有些芹菜點(diǎn)綴，白紅綠相間，很是好看。嘗一口，滿口芝麻和辣椒的香味，是下酒和下飯的好選擇。和口水雞不同的是，口水魚不酸。導(dǎo)報(bào)記者 吳瓊