要說(shuō)“蟹王”最有力的競(jìng)爭(zhēng)者，非陽(yáng)澄湖大閘蟹和挪威帝王蟹莫屬。在中國(guó)提起螃蟹，陽(yáng)澄湖大閘蟹可謂是一塊“金字招牌”。它吃法眾多，“煎炒烹炸”下滋味百變。取之精華制成的蟹粉小籠包，咬開(kāi)一口，熱燙的湯汁美鮮之極；傳統(tǒng)的清蒸做法，則更能凸顯其蟹黃豐腴流油、蟹肉鮮香醇濃；搭配最常見(jiàn)的食材，諸如青豆、臘肉烹制，大閘蟹也能“化普通為神奇”，成為宴席上的重頭菜。
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而挪威帝王蟹，作為體型上的王者，雖然無(wú)蟹黃可品，但它晶瑩剔透的蟹腿肉分量十足。不同于大部分螃蟹被食用時(shí)的操作難度大，帝王蟹的大腿可以通過(guò)干凈利落的手法完整剔出，相信這一幕一定會(huì)讓熱愛(ài)螃蟹的觀眾有視覺(jué)上的酣暢淋漓之感。只是不知這兩種中外最為風(fēng)靡的螃蟹，誰(shuí)會(huì)是觀眾心中的“蟹中之王”呢？
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