臺(tái)海網(wǎng)5月21日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道  至今年，距離詔安縣鐵枝木偶戲成為第一批列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，轉(zhuǎn)眼過(guò)去了13年。此后，幾批次的非遺名錄，詔安剪瓷雕工藝、黃金興、彩扎技藝等項(xiàng)目先后入選。如今的詔安，不只對(duì)非遺，更是將縣域的諸多傳統(tǒng)文化項(xiàng)目都加以保護(hù)和傳承，并不斷創(chuàng)新，走出一條良性的傳承和發(fā)展的路子。

　　傳承雖有陣痛，初心不改

　　詔安氣候炎熱，多雨潮濕，很多詔安人有喝涼茶的習(xí)慣。其中，白眉涼茶駐足者眾。

　　白眉涼茶是詔安的百年老字號(hào)，漳州市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，現(xiàn)在已傳承至第四代。傳承人沈周松自小跟隨父親學(xué)習(xí)涼茶的制作方法，還協(xié)助父親整理了涼茶配方，規(guī)范涼茶制作流程。

　　“我想讓這一品牌走出詔安，這對(duì)傳承這項(xiàng)技藝有幫助。”沈周松說(shuō)，在他手里，白眉涼茶完成了商標(biāo)注冊(cè)，然而發(fā)展并不那么順利。

　　“涼茶都是手工制作，年輕人沒(méi)耐心不愿意做。加上被機(jī)械化制作沖擊，面臨著諸多難題。”沈周松介紹，目前白眉涼茶雖然開啟連鎖店、聯(lián)營(yíng)店模式，且規(guī)模已達(dá)到百余家。但飲料行業(yè)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手占領(lǐng)了終端市場(chǎng)，使白眉涼茶面臨瀕危之境。

　　雖然壓力重重，但是沈周松依舊未放松對(duì)傳統(tǒng)的尊重。“涼茶的配方沿用了近百年，未有問(wèn)題，作為后人，我理當(dāng)要嚴(yán)格傳承，這才是對(duì)傳統(tǒng)的尊重。”沈周松告訴記者，涼茶入口的苦澀感，通過(guò)某種食品添加劑就可以減弱，但他堅(jiān)持不使用任何添加劑，而是另辟蹊徑，將涼茶手工壓縮后，裝入掏空的柚皮、橘皮里再次壓縮，將涼茶制作成類似普洱茶、袋泡茶的新喝法。

　　這是“固執(zhí)”的傳承人，對(duì)非遺發(fā)自內(nèi)心的尊重。在詔安，諸多非遺傳承人也面臨著各種壓力，但他們都在堅(jiān)守——緊跟時(shí)代腳步推陳出新，卻不改初心。

　　技藝代代相傳，直面沉浮

　　不改初心的詔安非遺傳承人，也正結(jié)合時(shí)代特點(diǎn)不斷創(chuàng)新、改變自身的表現(xiàn)形式，直面沉浮，讓技藝代代相傳。

　　作為詔安“元老級(jí)”非遺項(xiàng)目，鐵枝戲歷經(jīng)了兩次重生。

　　1955年，詔安縣鐵枝木偶劇團(tuán)進(jìn)京參加全國(guó)木偶戲曲匯演，風(fēng)光一時(shí)。之后，劇團(tuán)因時(shí)代變革，幾近斷代。好在詔安人沒(méi)有放棄這門手藝，他們?cè)陂}粵邊界自發(fā)組建了20多支農(nóng)民木偶劇團(tuán)，將手藝傳承了下來(lái)。直到1994年，鐵枝木偶劇團(tuán)在荷蘭國(guó)際木偶藝術(shù)節(jié)亮相，引起轟動(dòng)。然而，當(dāng)時(shí)代迎來(lái)新的跨越發(fā)展時(shí)，劇團(tuán)無(wú)因法滿足觀眾的需求，又淡出了觀眾的視線。

　　“劇團(tuán)必須要往專業(yè)演出的方向突圍。”說(shuō)起鐵枝戲出路，鐵枝木偶劇團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)吳廣成認(rèn)為，傳承藝術(shù)形式是正確的選擇，但藝術(shù)表現(xiàn)方面還需要求創(chuàng)新、改革，不斷適應(yīng)市場(chǎng)和群眾需求，才能博得眾彩。

　　在非遺的保護(hù)與傳承上，詔安人進(jìn)行了有益嘗試。2013年，詔安縣白洋鄉(xiāng)在白石中心小學(xué)創(chuàng)辦了揚(yáng)帆少年宮鐵枝木偶社，并聘請(qǐng)多名鐵枝戲表演藝術(shù)家任教，吳廣成就是其中一名。

　　“學(xué)生們對(duì)鐵枝木偶的興趣很濃，十分好學(xué)。”吳廣成說(shuō)，木偶社的表演隊(duì)已經(jīng)參加不少的各級(jí)戲曲表演及活動(dòng)，將鐵枝木偶表演得有模有樣。幾年下來(lái)，來(lái)學(xué)鐵枝戲的孩子們?cè)絹?lái)越多，讓他感到很欣慰。

　　2017年7月，白洋鄉(xiāng)白石中心小學(xué)入選福建省中小學(xué)中華優(yōu)秀文化藝術(shù)傳承培育示范校建設(shè)對(duì)象名單。

　　老樹開出新花，繼往開來(lái)

　　在完整地傳承眾多非遺項(xiàng)目的同時(shí)，傳承者們也各顯神通，讓這些項(xiàng)目在當(dāng)下煥發(fā)新活力。

　　“保護(hù)和傳承是我們的使命，也還要繼往開來(lái)。”黃英強(qiáng)對(duì)非遺傳承有自己想法，他是福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黃金興第四代傳承人。在他的努力下，黃金興這棵“老樹”開出了新花。

　　2007年，黃英強(qiáng)接過(guò)黃金興傳承重?fù)?dān)。當(dāng)時(shí)，這一百年老字號(hào)也正面臨著市場(chǎng)沖擊。如何突破？黃英強(qiáng)結(jié)合健康生活理念，把降低黃金興鹽分這一工藝作為首要任務(wù)，研究咸金棗與人體所需鹽分的配比，將鹽度大幅度下降。這一嘗試，讓黃英強(qiáng)敲開了產(chǎn)品多元世界的大門，打開了市場(chǎng)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年黃金興僅電商銷售額就超過(guò)2000萬(wàn)元，產(chǎn)品總銷量超過(guò)1.5億，同比增長(zhǎng)30%以上。

　　黃金興創(chuàng)新的腳步并沒(méi)停下。2018年青梅推介會(huì)上，黃金興與福建農(nóng)林大學(xué)達(dá)成校企合作共識(shí)。同時(shí)，黃英強(qiáng)還擬將40畝的舊廠翻新，打造成集旅游、品嘗、體驗(yàn)于一體的觀光工廠。通過(guò)讓游客近距離參觀百年非遺的制作工藝，打響非遺品牌。

　　記者手記>>>

　　在生產(chǎn)中保護(hù)，在發(fā)展中堅(jiān)守

　　□本報(bào)記者　謝艷荔

　　非遺產(chǎn)品已經(jīng)成為文化產(chǎn)品的重要部分。

　　像詔安的省級(jí)非遺黃金興，近年來(lái)，通過(guò)改進(jìn)工藝，更加適應(yīng)現(xiàn)代人的口味；通過(guò)電商平臺(tái)，擴(kuò)大產(chǎn)品銷量；通過(guò)校企合作，提升產(chǎn)品的科技含量；最近，還將打造集旅游、品嘗、體驗(yàn)于一體的觀光工廠，傳播非遺的精神內(nèi)涵?？梢哉f(shuō)，黃金興已經(jīng)走出一條良性的傳承和發(fā)展的路子，那就是在生產(chǎn)中保護(hù)，在發(fā)展中堅(jiān)守。

　　非遺產(chǎn)品作為一種文化產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，還需注意幾個(gè)問(wèn)題：一、保護(hù)和傳承是首要目的，不能為了發(fā)展生產(chǎn)，放棄傳統(tǒng)工藝，走工業(yè)化道路。這方面，白眉涼茶堅(jiān)守老工藝難能可貴。二、既然保護(hù)和傳承是首要的，就不能全推給市場(chǎng)，政府還是要多扶持，相關(guān)部門和學(xué)界要提供智力支持和專業(yè)指導(dǎo)。三、非遺的衍生品市場(chǎng)空間巨大，可以把創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)融入非遺衍生品市場(chǎng)，讓現(xiàn)代和傳統(tǒng)共振。例如，鐵枝木偶在衍生品市場(chǎng)或可大有作為。

　　非遺傳承需堅(jiān)守靈魂保留精華。將非遺及其資源轉(zhuǎn)化為文化產(chǎn)品，有望讓眾多非遺技藝重返民間、重放光彩。

原標(biāo)題：詔安非遺：傳承初心　續(xù)寫未來(lái)

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