
翻車魚主要以水母為食,用微小的嘴巴將食物鏟起。它們常常在水面曬太陽,盡管其形狀笨拙,但有時也會躍出水面。翻車魚是河豚科的巨型親戚,是所有多骨魚中最重的魚種,體重可達3000千克,最大體長可達3.0~5.5 m。

據百度百科介紹:翻車魚經濟價值較高,除了作科學研究和觀賞外它還是名貴食用魚類。它骨多肉少剝皮后魚肉約為體重的1/10,,但其肉質鮮美,色白,營養(yǎng)價值高,蛋白質含量比著名的鯧魚和帶魚還高。翻車魚的腸子也很昂貴,臺灣有道名菜“妙龍湯”就是以此作為主料,食之既脆又香令人胃口大開。此外,魚皮亦大有用途,是熬制明膠或魚油的原料,可作精密儀器、機械的潤滑劑。魚肝可制魚肝油和食用氫化油等。
