立春過(guò)后，萬(wàn)物生發(fā)，“春天的味道”也悄然登場(chǎng)。近日，福州各大商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中，香椿、雷筍、蠶豆、蘆筍等時(shí)令春菜已陸續(xù)“搶鮮”上市，為市民的餐桌增添濃濃“春意”。

16日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前已有不少商超設(shè)立了“春菜專區(qū)”。在五四路新華都超市，“早春時(shí)節(jié)，嘗一口春鮮”的綠色招牌格外醒目，蘆筍、雷筍、枸杞葉、苦菊、黃瓜花等近十種春菜被分門(mén)別類地?cái)[放在“春菜專區(qū)”，吸引了大量市民駐足挑選。不過(guò)，不少春菜價(jià)格略顯“矜貴”。比如，冰菜每份（250g）8.8元，枸杞葉每斤18.8元，蘆蒿每斤22.8元，黃瓜花每斤39.98元。

新華都超市（五四路）的春菜專區(qū)

價(jià)格雖高，但市民嘗鮮熱情不減。“春節(jié)吃了太多的大魚(yú)大肉，正好多吃點(diǎn)蔬菜清清腸胃。”正在挑選春菜的林女士展示著購(gòu)物籃里的“春日限定”，她計(jì)劃買(mǎi)根雷筍回去燉湯，再買(mǎi)一把蘆筍清炒。“想想就很清爽，很合時(shí)宜！”林女士說(shuō)。

有著“樹(shù)上蔬菜”美譽(yù)的香椿，也已經(jīng)陸續(xù)進(jìn)入福州市場(chǎng)。在永輝超市（福州國(guó)棉店）“春菜”專區(qū)，整齊碼放了數(shù)十份分裝好的香椿芽。記者注意到，香椿芽的價(jià)格較為昂貴，售價(jià)為98元/500g。工作人員說(shuō)，目前市民購(gòu)買(mǎi)香椿芽主要是為了嘗鮮，“分裝好的香椿分量不大，每份價(jià)格在10塊錢(qián)左右，還是有不少市民購(gòu)買(mǎi)”。

永輝超市（福州國(guó)棉店）的春菜專區(qū)

除了線下超市，多家線上買(mǎi)菜平臺(tái)也設(shè)立了“春菜專區(qū)”。

樸樸APP的“不時(shí)不食之食春菜”專區(qū)推出了近30種春菜，均采用100g~300g的小份裝。永輝生活A(yù)PP的“春日食鮮正當(dāng)時(shí)”專區(qū)也推出了近20種春季菜。16日下午，永輝生活A(yù)PP顯示，香椿苗、蘆筍、蘆蒿、枸杞葉、韭菜花等多種春菜均已售罄，提示“補(bǔ)貨中”。

永輝生活A(yù)PP顯示，多種春菜已售罄

隨后，記者來(lái)到鼓樓區(qū)華屏路上的一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。記者從市場(chǎng)內(nèi)的多個(gè)攤位了解到，春節(jié)后，各類春菜已在該市場(chǎng)陸續(xù)上架，但暫時(shí)還沒(méi)有香椿售賣(mài)。

“最近陸續(xù)有人在問(wèn)香椿，估計(jì)這個(gè)月就能上架。”市場(chǎng)內(nèi)的一位菜攤攤主介紹，目前她的攤位已經(jīng)上架了蠶豆、蘆筍、菜心、韭菜花、毛仁豆等時(shí)令春菜，連日來(lái)都賣(mài)得很好。“顧客都喜歡應(yīng)季菜，口感更潤(rùn)。”

“每年二三月份，時(shí)令蔬菜大量上市，供應(yīng)量足，再加上今年雨水較少，天氣暖和，大部分蔬菜不僅品質(zhì)好，價(jià)格也低。”市場(chǎng)內(nèi)的多名菜攤攤主稱，現(xiàn)在的菜價(jià)比春節(jié)前還要便宜，非常適合“咬春”。

“以最近比較受歡迎的蘆筍為例，現(xiàn)在一斤售價(jià)12元，可食用部分達(dá)100%，且口感十分好。非應(yīng)季的蘆筍一斤售價(jià)可達(dá)30元，根部很硬，可食用部分不到80%。”一位攤主介紹。

菜市場(chǎng)內(nèi)“春意盎然”

據(jù)了解，進(jìn)入3月以后，將有更多露天種植的春菜品種陸續(xù)上線。到了真正春暖花開(kāi)的時(shí)候，市民菜籃子的春菜選擇會(huì)更加多樣，春菜的價(jià)格也將更加實(shí)惠。

來(lái)源：智慧海都客戶端