在福建連江定海灣海域，坐落著“定海灣1號”“定海灣2號”等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)（2024年5月7日攝，無人機(jī)照片）。新華社記者 林善傳 攝

  新華社福州5月16日電 題：把“海”帶回家

　　5月中旬，福建省連江縣筱埕鎮(zhèn)，海帶“夏收”進(jìn)入旺季。放眼望去，一排排藍(lán)色塑膠浮球隨海浪起伏，一艘艘滿載海帶的漁船回港卸貨。

　　養(yǎng)殖戶乘著小舢板出海，?？吭诟∏蚺浴Ｒ粋€(gè)養(yǎng)殖戶操控船，另一個(gè)提起養(yǎng)殖繩，拉起掛養(yǎng)在浮球下方的海帶。一條養(yǎng)殖繩上的海帶重量能達(dá)到兩三百斤，通過自動(dòng)滑輪設(shè)備被拖到船上。

　　從事海帶養(yǎng)殖30年的養(yǎng)殖戶林哲賢告訴記者，收一船海帶要3小時(shí)，為了多收幾趟，養(yǎng)殖戶往往夜里12點(diǎn)就要出發(fā)，一直忙活到上午9點(diǎn)。

  5月9日，養(yǎng)殖戶在霞浦縣沙江鎮(zhèn)沙江村附近海域采收海帶（無人機(jī)照片）。新華社記者 林善傳 攝

  為何星夜出發(fā)？能否推遲出海時(shí)間？面對記者的疑問，林哲賢解釋道，現(xiàn)在大部分收上來的海帶將被送入加工廠，做成即食海帶。凌晨收割，是為了“無縫銜接”白天的加工工序。

　　在筱埕鎮(zhèn)官塢村碼頭，成噸的海帶被吊起裝上重型卡車，運(yùn)往附近的加工廠。

　　走進(jìn)連江縣官塢海產(chǎn)開發(fā)有限公司的海帶加工廠，空氣中彌漫著濃濃的咸味。清洗、高溫燙煮、鹽漬、入庫……6條生產(chǎn)線上工人埋頭忙碌不停。

　　公司負(fù)責(zé)人林哲龍介紹，海帶若不及時(shí)采收，常常爛在海里。在收獲時(shí)節(jié)全數(shù)收割，碰上供大于求的市場行情，也會(huì)出現(xiàn)滯銷發(fā)爛的情況。海帶通過烘干加工，可以保存1至2年，避免氣候、環(huán)境等不確定因素干擾，延伸了海產(chǎn)品的“生命長度”。現(xiàn)在公司每年收購、加工2萬噸海帶。

　　在福建億達(dá)食品有限公司一樓，脆嫩海帶苗、香辣海帶結(jié)、海帶酥、海帶脆片、壓縮速食海帶湯等即食海帶產(chǎn)品擺滿展廳。

　　“企業(yè)正進(jìn)入生產(chǎn)旺季，5條生產(chǎn)線滿負(fù)荷生產(chǎn)，訂單已經(jīng)排到明年。”公司總經(jīng)理邱碧香說。生產(chǎn)車間里，機(jī)器轟鳴，熱氣蒸騰。海帶經(jīng)過燙煮、冷卻、脫水、鹽漬、調(diào)味等多道工序，成為一袋袋包裝精美的休閑零食，銷往海內(nèi)外。