大馬士革玫瑰這么美，明明可以靠顏值，但卻還有這么多功效，還可以吃哦！
花癡”的人可以任性吃花，這就是春夏最美好的事情之一！但凡愿意，這花兒能從枝頭一路盛放到餐桌。最對(duì)胃口的還是四月下旬至五月中下旬的大馬士革玫瑰！
玫瑰醬
中國(guó)人向來講究“食不厭精，膾不厭細(xì)”，制作玫瑰醬也是一樣。
摘取色澤鮮艷、花瓣肥厚、香味濃郁的玫瑰花；捏著花柄，花心向下，一朵朵涮凈，倒扣著控干水分。
玫瑰花瓣與剁碎的手工紅糖充分混合。輕輕揉搓，將花瓣殺蔫。
這個(gè)其實(shí)和腌漬蔬菜時(shí)候的“上鹽”原理一樣，只是咱們這回上的是糖。最后淋上一層蜂蜜，稍稍沒過花面兒一點(diǎn)點(diǎn)就可以封壇了。
發(fā)酵兩個(gè)月以上，隨吃隨取。
玫瑰成醬的味道更飽滿，質(zhì)地潤(rùn)滑。用來做糕點(diǎn)、抹面包饅頭、攪拌酸奶之類的是特別好的選擇。
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