產(chǎn)茶歷史悠久。唐朝陸羽在《茶經(jīng)》“八之出”（茶的產(chǎn)地）中記載：嶺南生福州、建州。當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)在《茶經(jīng)述評(píng)》中描述：福建路（相當(dāng)于今福建省）產(chǎn)茶僅限于建、劍兩州，（建州，相當(dāng)于今福建南平市以上的閩江流域，但沙溪中上游除外；劍州，相當(dāng)于今福建南平市及順昌、沙縣、尤溪等縣地方，雖產(chǎn)量少，但品質(zhì)特佳，并經(jīng)常作為“貢品”）。尤溪縣歷史上曾隸屬于劍州。因而，尤溪產(chǎn)茶歷史至少可追溯到唐朝陸羽的茶經(jīng)創(chuàng)作時(shí)期。十世紀(jì)末，閩王王審知晚年周游八閩各地，到中仙鄉(xiāng)西華村仙靈山后，遂擇此處隱居養(yǎng)性修身，引進(jìn)茶樹(shù)種于明山湖寺周?chē)?，后相繼傳至全縣各地。南宋建炎四年（1130年），朱熹出生的第三天，家人以尤溪產(chǎn)的貢茶“月團(tuán)”為朱熹洗三旦。元朝宰相在《宋史》里寫(xiě)道:“南劍州元豐茶產(chǎn)劍浦、將樂(lè)、順昌、沙縣、尤溪五縣。”說(shuō)明尤溪茶葉在宋代時(shí)期就已有一定的規(guī)模。明嘉靖《尤溪縣志》記載，“茶課鈔二十五錠一貫一佰六十文”，由此足見(jiàn)，在明代時(shí)期尤溪茶葉就已獨(dú)立形成具有相當(dāng)規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。《尤溪縣志》中明崇禎、清乾隆、民國(guó)時(shí)期都有“茶產(chǎn)二十都二十三都者佳”的記載。清代“五口通商”之后，尤溪茶葉出口興盛，在新橋(今新陽(yáng)鎮(zhèn)）葛竹村建有茶廠和成片規(guī)模茶園，加工的茶葉裝箱包裝銷(xiāo)售南洋一帶。勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富的栽茶、制茶和野生茶利用技藝，創(chuàng)造了明山圣王茶、湯川普濟(jì)茶、湆頭山仙茶、華口水仙茶等四大地方特色名茶。

茶類(lèi)品種豐富。湯川鄉(xiāng)、坂面鎮(zhèn)至今保存著成片野生茶樹(shù)，即湯川苦竹茶、坂面仙茶。全縣茶樹(shù)良種覆蓋率超過(guò)93%，在福建省茶葉優(yōu)勢(shì)區(qū)域中被劃歸為多茶類(lèi)區(qū)，適制綠茶、紅茶、烏龍茶等多種茶類(lèi)。尤溪是傳統(tǒng)的綠茶產(chǎn)區(qū)，尤溪綠茶因開(kāi)采時(shí)間在華東茶區(qū)最早，素有“華東第一綠”的美稱，所產(chǎn)綠茶系列產(chǎn)品多次在省內(nèi)外獲金獎(jiǎng)，在國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)享有聲譽(yù)。并逐步向多品種、多茶類(lèi)、名優(yōu)化、高檔化跨越，形成了以尤溪綠茶、尤溪紅、尤溪烏龍茶三大系列產(chǎn)品的發(fā)展格局。

名茶效應(yīng)初顯。每年舉辦1－2次茶葉鑒評(píng)會(huì)和推介會(huì)，在北京、上海、廣州、福州、廈門(mén)、泉州、安溪、三明等地設(shè)立營(yíng)銷(xiāo)窗口；組織企業(yè)參加國(guó)家部委、省、市舉辦的茶葉博覽會(huì)及各種茶葉展銷(xiāo)會(huì)，不斷擴(kuò)大知名度。尤溪茶葉企業(yè)注冊(cè)有云富、蓬萊、沈韻、碧葉馨、九阜山、慈心園等20多個(gè)品牌，其中“九阜山”“云富”“蓬萊”“碧葉馨”茶葉品牌為福建省著名商標(biāo)；通過(guò)“三品”認(rèn)證的有19家企業(yè)、26個(gè)產(chǎn)品，其中有機(jī)茶認(rèn)證3家、GAP認(rèn)證2家。

2005年以來(lái)，全縣有180多個(gè)茶樣獲得省級(jí)以上名優(yōu)茶獎(jiǎng)，2010年3月成功注冊(cè)了“尤溪綠茶”地理標(biāo)志集體商標(biāo)；2014年3月制定頒布了《尤溪紅茶》福建省地方標(biāo)準(zhǔn)，并于2016年9月獲得國(guó)家工商總局頒布為地理標(biāo)志產(chǎn)品。“尤溪綠茶”“尤溪紅”2個(gè)茶葉系列產(chǎn)品入選《全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄》，同時(shí)，尤溪縣光興茶業(yè)有限公司、碧葉馨茶葉專(zhuān)業(yè)合作社、云富茶業(yè)有限公司入選生產(chǎn)推薦單位。

科技含量提高。各主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)均配有茶葉專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，負(fù)責(zé)本區(qū)域的茶葉生產(chǎn)指導(dǎo)工作。茶葉推廣技術(shù)部門(mén)、茶葉企業(yè)與福建省農(nóng)業(yè)廳、省農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)、武夷學(xué)院等合作，開(kāi)展科技推廣、課題攻關(guān)，把科技優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)推廣茶葉生產(chǎn)綜合集成技術(shù)，使尤溪茶葉產(chǎn)業(yè)從茶園培管、采摘加工、包裝貯運(yùn)、品牌推介、市場(chǎng)流通等各個(gè)環(huán)節(jié)科技含量不斷提高，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的科技支撐。通過(guò)科學(xué)規(guī)劃，在海拔100-500米地區(qū)建立無(wú)公害茶園和綠色食品生產(chǎn)基地，在海拔500-1200米地區(qū)建立綠色和有機(jī)茶生產(chǎn)基地，引導(dǎo)茶農(nóng)在適宜種茶地區(qū)開(kāi)墾新茶園，發(fā)展茶葉生產(chǎn)，鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)茶園資源向懂技術(shù)、會(huì)管理、有資本的茶葉生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者集中。

2017年底，全縣茶園總面積11.2萬(wàn)畝,干茶產(chǎn)量達(dá)1.51萬(wàn)噸,茶葉產(chǎn)值達(dá)6.13億元。占三明市總面積的三分之一，主要分布在臺(tái)溪、坂面、新陽(yáng)等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

尤溪縣現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)近200家，其中市級(jí)龍頭企業(yè)5家。產(chǎn)品已發(fā)展有三大主打茶產(chǎn)品，即針螺茶、針形茶、扁形茶等尤溪綠茶系列，鐵觀音、金觀音等烏龍茶系列和金紅螺、朱子紅等“尤溪紅”系列；產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)也得到顯著地提高。目前，我縣的茶葉品牌中有“九山”、“蓬萊”、“云富”和“碧葉馨”被認(rèn)定為福建省著名商標(biāo)，“云富”為福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品；已注冊(cè)“尤溪綠茶”地理標(biāo)志集體商標(biāo)、“尤溪紅”地理標(biāo)志證明商標(biāo)和一個(gè)公用品牌“半畝方塘”。“尤溪紅”是尤溪縣目前著力打造的紅茶公用品牌，其特殊的“花香”或“品種香”，有別于其他產(chǎn)地的工夫紅茶，已成為閩紅之極品。
　
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茶鄉(xiāng)小鎮(zhèn)（臺(tái)溪）概況
 
　　臺(tái)溪鄉(xiāng)地處尤溪縣中南部，東鄰湯川鄉(xiāng)、溪尾鄉(xiāng)，西連坂面鎮(zhèn)，南接中仙鄉(xiāng)，北鄰城關(guān)鎮(zhèn)，地勢(shì)東高西低，呈階梯狀分布，最高海拔1303米，屬亞熱帶季風(fēng)性氣候，距縣城17公里。全鄉(xiāng)土地面積229平方公里，耕地面積1525公頃，林地面積18818公頃。分臺(tái)溪、高山、清溪三個(gè)片區(qū)，轄區(qū)內(nèi)設(shè)24個(gè)行政村和1個(gè)居民小組，共有8241戶，32349人。

臺(tái)溪鄉(xiāng)自然資源豐富。林木蓄積量80萬(wàn)立方米，年產(chǎn)木材1萬(wàn)立方米以上；毛竹面積4406公頃，蓄有量達(dá)925萬(wàn)株；臺(tái)溪鄉(xiāng)現(xiàn)有茶園面積3.8萬(wàn)畝，是三明市最大的產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，所產(chǎn)綠茶系列產(chǎn)品，多次在省內(nèi)外獲金獎(jiǎng)，素有“華東第一綠”的美稱。近年來(lái)，在繼承傳統(tǒng)生產(chǎn)、加工技藝的基礎(chǔ)上，逐步向多品種、多茶類(lèi)、名優(yōu)化、高檔化跨越，形成綠茶、紅茶、烏龍茶三大系列產(chǎn)品的發(fā)展格局，且各具特色。臺(tái)溪鄉(xiāng)現(xiàn)有茶葉企業(yè)120多家，注冊(cè)有云富、碧葉馨、慈心園、地香園、君良山等10多個(gè)品牌，其中“云富”“碧葉馨”茶葉品牌為福建省著名商標(biāo)；2000年以來(lái)，全鄉(xiāng)有110多個(gè)茶樣獲得省級(jí)以上名優(yōu)茶獎(jiǎng)。臺(tái)溪茶葉的品質(zhì)得到省市茶葉界專(zhuān)家的好評(píng)，得到社會(huì)各界和廣大消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

臺(tái)溪鄉(xiāng)風(fēng)景秀麗，氣候宜人，歷史文化積淀深厚。有遠(yuǎn)近聞名的茂荊堡、瑞慶堡、光裕堡，有書(shū)京村、蓋竹村兩個(gè)中國(guó)民俗文化村，有國(guó)家一級(jí)珍稀保護(hù)植物—東山水松和紅豆杉等名貴植物，有書(shū)京村千畝原生態(tài)種養(yǎng)試驗(yàn)基地、生態(tài)茶園等自然景觀。同時(shí)，還有一批重點(diǎn)文物保護(hù)單位，如鳳山村的戲文壁畫(huà)，臺(tái)溪、書(shū)京、西吉、象山等村的革命老區(qū)遺址，為臺(tái)溪鄉(xiāng)的發(fā)展?fàn)I造了良好的人文氛圍。

臺(tái)溪有著優(yōu)越的地理位置。劍溪貨運(yùn)站距清溪僅13公里，目前開(kāi)工建設(shè)的廈沙高速公路下川出口距清溪僅6公里，城臺(tái)支線、橫六省道等道路的陸續(xù)建設(shè)，正改變著臺(tái)溪的發(fā)展格局。當(dāng)前,臺(tái)溪鄉(xiāng)茶葉發(fā)展遇到良好的機(jī)遇，縣委、縣政府將全縣茶葉發(fā)展中心轉(zhuǎn)移到臺(tái)溪鄉(xiāng)。鄉(xiāng)黨委、政府正積極推進(jìn)美麗茶鄉(xiāng)小鎮(zhèn)建設(shè)，提升茶產(chǎn)業(yè)整體水平,未來(lái)的臺(tái)溪必將開(kāi)創(chuàng)科學(xué)發(fā)展、跨越發(fā)展的新局面,建成和諧、美麗茶鄉(xiāng)。