海都報(bào)記者登上美濟(jì)礁漁排

純天然“愛國(guó)魚”將運(yùn)回福州

在漁排上，波浪打在腳上，水溫26攝氏度左右，感覺涼涼的十分舒服，海水非常清澈，藍(lán)藍(lán)的，20米深的海底巖石和珊瑚清晰可見，一些五彩斑斕的小魚在漁排周圍游動(dòng)，很是迷人。

“我們美濟(jì)礁養(yǎng)的魚，是無污染、純天然的，幾乎和野生的魚沒什么兩樣?！绷质テ阶院赖卣f，美濟(jì)礁的海水非常干凈，這個(gè)海域物產(chǎn)十分豐富，在平時(shí)，他們有兩艘燈光蓋網(wǎng)船，專門在礁盤外捕撈紅魷魚，切碎后直接作為餌料喂食這些魚。

只有在冬季紅魷魚較少時(shí)，他們才會(huì)從三亞運(yùn)來新鮮的野生小魚作為餌料投食，這些小魚也經(jīng)過嚴(yán)格挑選，因此這里所養(yǎng)殖的軍曹魚、老虎斑和龍膽魚，不僅不會(huì)生魚病，長(zhǎng)得也比近海的魚快一些，因此魚的味道也十分鮮美。

他說，這兩天他們就要開始起網(wǎng)捕撈了，到時(shí)將先為這些魚放血，去除魚鱗后立即低溫速凍，在幾分鐘內(nèi)，將溫度降到零下30攝氏度，最大限度地保持魚的鮮美。

林圣平表示，第一批捕撈的魚將專供給海都“漁家樂”，在三亞進(jìn)行切片，按照每箱5公斤的規(guī)格進(jìn)行包裝后，由冷藏車運(yùn)往福州。