我市持續(xù)加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管工作
全市學(xué)校食堂 年底前“明廚亮灶”
執(zhí)法人員在校園食堂進(jìn)行快檢
臺(tái)海網(wǎng)12月17日訊 據(jù)泉州網(wǎng)報(bào)道 記者從泉州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，近年來(lái)，我市持續(xù)加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，近五年來(lái)全市未發(fā)生一起涉及校園的一般以上食品安全事故；全市2105個(gè)學(xué)校食堂全部實(shí)施“明廚亮灶”，絕對(duì)數(shù)和比例均排名全省第一；全市2105個(gè)學(xué)校食堂100%納入“一品一碼”食品安全可追溯體系，校園食品安全保持穩(wěn)中向上的良好態(tài)勢(shì)。
職能部門(mén)合力監(jiān)管
確保學(xué)校食品安全
據(jù)悉，我市充分發(fā)揮市食安辦的牽頭職能，提出學(xué)校食品安全“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)開(kāi)辦誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)管理誰(shuí)負(fù)責(zé)”責(zé)任制，把學(xué)校食品安全列為治理“餐桌污染”食品安全評(píng)價(jià)體系的重要考核指標(biāo)，有力推動(dòng)了各相關(guān)職能部門(mén)形成保障學(xué)校食品安全的監(jiān)管合力。
此前，泉州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同教育部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理的八項(xiàng)措施》，在省內(nèi)率先將學(xué)校食品安全作為常態(tài)化的跨部門(mén)“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”檢查內(nèi)容。將“解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問(wèn)題”作為整治重點(diǎn)列入在全市整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)，牽頭教育、衛(wèi)健、城管、公安等部門(mén)前往13個(gè)縣（市、區(qū)）開(kāi)展巡回督導(dǎo)，對(duì)前期部署的工作要求逐項(xiàng)抽查驗(yàn)收，督促基層落實(shí)學(xué)校食品安全監(jiān)管職責(zé)。
校園周邊餐飲單位
今年檢查5534戶(hù)次
今年，泉州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同教育部門(mén)在省內(nèi)率先出臺(tái)了《泉州市學(xué)校集體用餐配送食品安全管理指導(dǎo)意見(jiàn)（試行）》，對(duì)訂餐學(xué)校主體責(zé)任、供餐單位資質(zhì)要求、加工過(guò)程操作規(guī)范、監(jiān)管部門(mén)督查重點(diǎn)等方面提出明確要求。
同時(shí)，市食安辦牽頭印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校外托管機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管工作的通知》，加強(qiáng)校外托管機(jī)構(gòu)監(jiān)管。積極開(kāi)展現(xiàn)有托管機(jī)構(gòu)食品安全狀況的摸底調(diào)查，引導(dǎo)符合條件的機(jī)構(gòu)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，
今年，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)還聯(lián)合城市管理部門(mén)組織開(kāi)展了為期三個(gè)月的校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。以全市各類(lèi)學(xué)校周邊200米范圍為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)校園周邊“三小”單位和食品流動(dòng)攤點(diǎn)開(kāi)展清理整頓。
截至11月29日，我市累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員10065人次，檢查校園周邊各類(lèi)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位5534戶(hù)次，開(kāi)展食品抽檢2948批次，責(zé)令改正239戶(hù)次，立案42起，罰沒(méi)14.25萬(wàn)元。
學(xué)校食堂“明廚亮灶”
目前基本實(shí)施到位
近年來(lái)，我市在省內(nèi)率先啟動(dòng)“明廚亮灶”創(chuàng)新機(jī)制探索，推動(dòng)市委市政府連續(xù)兩年將開(kāi)展“明廚亮灶”學(xué)校食堂示范創(chuàng)建納入為民辦實(shí)事項(xiàng)目。
我市在省內(nèi)率先下發(fā)了《泉州市校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案》，提出參照直轄市和計(jì)劃單列市，在2019年年底實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校食堂“明廚亮灶”的全覆蓋，目前已基本實(shí)施到位。同時(shí)，形成了對(duì)學(xué)校食堂突擊檢查、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、立案查處、信息公示、回頭復(fù)查的工作閉環(huán)，提升群眾對(duì)學(xué)校食品安全工作的知曉度和滿(mǎn)意度。（記者 李菁 文/圖）
