2019年全面普及推廣“家宴中心”和“共享廚房”
從“一片帳篷一排灶，油煙污水四處倒”到美麗整潔的“家宴中心”“共享廚房”，泉州農村集體聚餐整治取得重大成果。
泉州市食品藥品監(jiān)督管理局相關工作人員介紹，一直以來泉州市主動將聚餐加工場所改造融入“美麗鄉(xiāng)村”和“鄉(xiāng)村振興”計劃，作為補齊農村基礎設施和公共服務短板的重要措施加以推進。引導村居（社區(qū)）結合新農村建設、舊村改造，設立相對固定、多功能的家宴中心；支持社會力量經營可租賃且符合食品安全要求的“共享廚具”和“共享廚房”；鼓勵餐飲外燴流動廚師購置移動餐車、冷藏冷凍車等先進設備提供專業(yè)化、高品質的餐飲外燴服務，多措并舉，切實改善餐飲外燴現(xiàn)場的加工條件。
同時，積極將完善餐飲外燴食品安全保障能力建設申報市委市政府為民辦實事項目，對實施改造提升工程的村居（社區(qū)）和餐飲外燴經營者予以獎補支持。目前石獅市首批試點的“家宴中心”和“共享廚房”已基本完成建設，多臺流動廚師的恒溫冷凍車正式投入運營，相關做法將于2019年在全市范圍內全面普及推廣。
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