臺(tái)海網(wǎng)7月16日訊 據(jù)中新網(wǎng)報(bào)道 采摘、脫粒、去殼、通心……15日，“非遺文化”——建寧通心白蓮手工制作工藝體驗(yàn)大賽在福建省建寧縣濉溪鎮(zhèn)大源村的坪上梯田蓮海開幕。來自海內(nèi)外的500多名游客不顧高溫慕名前來，親身體驗(yàn)福建省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——建寧通心白蓮制作工藝。
福建省建寧縣有著悠久的種蓮歷史，自五代梁龍德初年(公元921年)起，建寧縣的金鐃山報(bào)國寺前已有白蓮池。清代，建寧白蓮已名聞遐邇。如今，建寧縣已是“中國建蓮之鄉(xiāng)”，“建寧通心白蓮制作技藝”也被列入福建省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
建寧通心白蓮手工制作工藝體驗(yàn)大賽在建寧縣開幕?！埍?攝
“傳統(tǒng)的通心白蓮手工制作工藝分為采摘、脫粒、去殼、去膜、通心、清洗、烘干等步驟，每個(gè)步驟都是由人工完成，飽含蓮農(nóng)的汗水與誠意。”今年44歲的李根蓮是建寧縣的蓮農(nóng)，名字里也有個(gè)“蓮”字的她已從事制蓮工作20多年，“建寧縣的蓮農(nóng)基本都遵循著這種傳統(tǒng)工藝，因?yàn)槲覀冇X得這樣制作出來的蓮子味道最好。”
對(duì)此，福建省建寧縣蓮籽科學(xué)研究所所長魏英輝表示認(rèn)同，“通過傳統(tǒng)手工工藝制作出來的蓮子，不僅在外觀上圓潤完整，在質(zhì)量上也有一定的保證。建寧縣應(yīng)該將這種工藝一直傳承下去。”
外國游客帶著自己的孩子前來體驗(yàn)傳統(tǒng)工藝。 張斌 攝
在當(dāng)天的體驗(yàn)活動(dòng)中，記者發(fā)現(xiàn)有許多外國游客正徜徉在蓮田中。他們有的在田里采摘蓮蓬，有的帶著孩子體驗(yàn)去殼、通心等步驟，成為了一道別樣的風(fēng)景線。
“我不知道蓮子是這么來的，純手工的工藝確實(shí)很辛苦。”法國小伙Dizzy正在福州擔(dān)任英文教師，此次來到建寧就是為了體驗(yàn)傳統(tǒng)的手工制作工藝。
外國游客正在蓮田里采摘蓮蓬?！埍?攝
剛從蓮田采回蓮蓬的Dizzy滿身大汗，他一邊擦著汗一邊對(duì)記者表示，這樣的制作工藝能流傳下來真的很不容易，下次我也要帶著我的法國朋友來體驗(yàn)一下。
與Dizzy不同的是，來自加拿大的Xavier是帶著自己10歲的女兒前來的，他和女兒一起體驗(yàn)了去殼和通心的步驟。“我就嘗試著剝了十幾粒，手就酸了，可見蓮農(nóng)的不容易。”Xavier對(duì)記者表示，建寧通心白蓮制作工藝很有趣也很辛苦，讓孩子體驗(yàn)一下，既可以讓她懂得蓮子的來之不易，也可以教會(huì)她要珍惜食物。(完)
