5月21日，國(guó)際茶日。“巖骨花香•醇釀共生——中法茶酒對(duì)話”活動(dòng)在武夷山拉開(kāi)帷幕?；顒?dòng)以茶和酒兩個(gè)世界非遺為紐帶，通過(guò)開(kāi)展武夷巖茶（大紅袍）、法國(guó)葡萄酒科學(xué)品鑒會(huì)，展現(xiàn)茶的含蓄內(nèi)斂、酒的熱情奔放，同時(shí)，采取舉辦產(chǎn)業(yè)合作交流會(huì)，茶酒非遺推介等形式，讓雙方相互了解茶和酒在工藝、場(chǎng)地、品種、保護(hù)等方面的共通之處，增進(jìn)品牌互創(chuàng)、市場(chǎng)互通，茶酒共香。增強(qiáng)中法兩國(guó)文明對(duì)話與文化交流。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)家級(jí)非遺傳承人王順明，法國(guó)酒業(yè)代表呂克•雷納爾、澤維爾•勒克萊爾分別進(jìn)行武夷巖茶制作技藝、葡萄酒制作工藝、葡萄酒原場(chǎng)地保護(hù)主旨講座。武夷山茶專家劉國(guó)英、王劍峰和法方食品專家索菲•布里索、安托萬(wàn)•蓋耶圍繞影響茶與酒品質(zhì)特征的主要因素（工藝、山場(chǎng)、品種等）；茶與酒文化的交流屬性（歷史、傳承等）進(jìn)行了精彩的武夷茶與法國(guó)葡萄酒對(duì)話。

武夷山市市長(zhǎng)余洲表示，“茶”與“酒”的再度相逢，既是中法文化符號(hào)的浪漫重逢，亦是跨越時(shí)空的文明對(duì)話延續(xù)。武夷山是世界烏龍茶和紅茶的發(fā)源地、“萬(wàn)里茶道”起點(diǎn)，武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝傳承千年，每一片茶葉都凝聚著武夷山的山水靈氣與茶人的匠心獨(dú)韻；法國(guó)葡萄酒以其卓越的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名于世，從波爾多式葡萄種植到“橡木桶陳釀”釀造工藝，處處彰顯著法式浪漫與精湛技藝。前者如清泉淘滌心靈，后者似火焰點(diǎn)燃浪漫。他希望通過(guò)此次活動(dòng)推動(dòng)兩地茶酒產(chǎn)業(yè)在世遺文化、品牌保護(hù)、科技創(chuàng)新等方面更多的交流合作。

劉仲華院士視頻推介武夷巖茶科學(xué)品鑒方法時(shí)說(shuō)，今年是體重管理三年行動(dòng)第一年，國(guó)家衛(wèi)健委將查列入優(yōu)選食物飲料類，同時(shí)茶還被美國(guó)食品藥品監(jiān)督局FDA納入健康食品?？茖W(xué)飲茶是一種健康美好的生活方式，只有通過(guò)科學(xué)的品鑒方法，才能讓廣大消費(fèi)者生動(dòng)感受武夷巖茶的獨(dú)特魅力。

會(huì)上，武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)與法國(guó)國(guó)際葡萄與葡萄酒技術(shù)協(xié)會(huì)簽署了合作意向書(shū)并發(fā)布《武夷茶產(chǎn)業(yè)與法國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展倡議書(shū)》。

據(jù)悉，此次活動(dòng)由南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、法國(guó)國(guó)際葡萄與葡萄酒技術(shù)協(xié)會(huì)主辦。接下來(lái)兩天，法國(guó)國(guó)際葡萄與葡萄酒技術(shù)協(xié)會(huì)主席尼古拉•比洛-格里馬一行將對(duì)武夷山茶企、茶莊園、文旅項(xiàng)目進(jìn)行考察調(diào)研。