臺(tái)海網(wǎng)8月18日訊 據(jù)央視網(wǎng)報(bào)道 8月18日10：00至11：00，央視新聞頻道播出大型電視直播節(jié)目《壯麗70年，奮斗新時(shí)代——共和國發(fā)展成就巡禮·福建篇》-——清新福建 絲路揚(yáng)帆。視頻中提到了走出國門，走向世界的三明沙縣小吃。
福建的沙縣小吃，不但在國內(nèi)遍地開花，還走出國門，走向了世界的街頭巷尾。日本、美國、法國、葡萄牙、馬來西亞……超過6.3萬家小吃店，遍布在全球56個(gè)國家和地區(qū)。
不開玩笑地說，沙縣小吃紅紅火火的背后，還真有神秘的推手——
——1997年，率先以政府名義成立“小吃辦”，當(dāng)年曾鼓勵(lì)200多名鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部 停薪留職 出去做小吃。
——沙縣小吃同業(yè)公會(huì)，20多年來編寫了8套小吃教材，培訓(xùn)了2萬3千多學(xué)員，讓所有店面“統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一技藝、統(tǒng)一形象”。
沙縣小吃，經(jīng)過多年蛻變，已經(jīng)從“一元進(jìn)店”的小作坊、夫妻店，變成了“品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化”的規(guī)模經(jīng)營。
一道小吃，富了一個(gè)縣，不少沙縣人又開始返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，紛紛做起了小吃的配套產(chǎn)業(yè)。比如，不少農(nóng)民開始發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，種植穿山龍——這是沙縣調(diào)味秘方中一味重要的野生藥材。
如今，沙縣的中藥材、食用菌、香料等小吃配料種養(yǎng)基地就有6萬畝，又帶動(dòng)2萬農(nóng)戶成為“沙縣小吃背后的推手”。
一個(gè)沙縣小吃，帶出了一整條小吃產(chǎn)業(yè)鏈，帶出了一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)男〕云放啤＿^去單打獨(dú)斗，闖世界的沙縣人，品嘗到了如今抱團(tuán)發(fā)展，一條龍產(chǎn)業(yè)化共同闖市場(chǎng)的甜頭。
