同利肉燕年銷近千萬 引福建老字號集體“入淘”
　　上線近兩年，淘寶銷售年近千萬，“年貨節(jié)”銷量預計增長150%，作為同利肉燕第五代傳人，陳燕君終于可以向65歲的父親交出一份不錯的答卷。

同利師傅們正在制作肉燕，薄如宣紙的燕皮是將豬肉反復捶打而成。

十年前，陳燕君放下通向藝術道路的鼓槌，從父親手中接過打燕槌，借助淘寶，她讓142年的老味道重煥生機。
　　作為創(chuàng)始于光緒年間的非遺老字號，同利肉燕是福州一張出彩的味覺名片。百年間，憑借精湛的手作工藝和令人垂涎的美味在福州人中口口相傳，外地人卻所知寥寥，事情在陳燕君這里發(fā)生了改變。
　　2017年4月，同利肉燕這個在線下叫賣了100多年的老字號首次“觸網(wǎng)”。開業(yè)第一個月的銷量就讓陳燕君頗為欣喜，訂單來自天南地北，全國各地的福州人依然掛念著同利肉燕的味道，甚至有“老鄉(xiāng)”購買時會在“旺旺”上拉幾句家常。
　　陳燕君說：“同利肉燕淘寶店成為異鄉(xiāng)人慰藉鄉(xiāng)愁的地方，不僅如此，那些把肉燕誤當餛飩的外地人在購買品嘗之后也成了我們的主力客源。”據(jù)店鋪數(shù)據(jù)顯示，在淘寶上新增的食客中，江浙滬北上廣占比80%，店鋪粉絲里有70%在35歲以下，越來越多的年輕人感受到了老字號的魅力。
　　隨著購買群體的擴大和多元化，陳燕君團隊利用淘寶大數(shù)據(jù)不斷豐富產(chǎn)品線，升級“肉包肉”的傳統(tǒng)作法，研制多款新品，增加鮮筍、玉米、香菇等口味。開放態(tài)度換來了銷售猛增的市場回應，2018年淘寶店成交量近千萬，超過了三家線下店銷量的總和。
　　在淘寶平臺的催化下，同利肉燕一改前面是柜臺，后面是作坊的傳統(tǒng)制作工藝模式，建立起肉燕行業(yè)第一家標準化工廠，實現(xiàn)了規(guī)?；鸵?guī)范化生產(chǎn)。
　　同利肉燕線上的成功讓福建“老字號”們頗為興奮，2018年3月，“福建老字號”們集體入淘。去年9月，福州老字號協(xié)會副秘書長、“鄭森記”第五代傳承人黃宇輝受邀參加了淘寶造物節(jié)，他帶著“長可跨江，細可穿針”的鄭森記線面和“槌聲朗朗”的同利肉燕向年輕人展示了互聯(lián)網(wǎng)時代中華老字號的熱血風貌，百年老店的新樂章剛剛奏響。