臺海網(wǎng)5月21日訊（駐福州記者 林芹）5月20日，2021年第二屆金淘文旅活動周啟動儀式在南安金淘舉行，在啟動儀式上，金淘鹽露豆干團體標準正式發(fā)布實施，金淘鹽露豆干品牌形象標志也全新亮相。
金淘鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長林志成表示，金淘鹽露豆干團體標準正式實施和品牌形象標志全新亮相，必將進一步促進金淘鹽露豆干規(guī)范有序健康發(fā)展，進一步提升金淘鹽露豆干品牌影響力和美譽度，增強廣大群眾獲得感和幸福感，為金淘全力推進鄉(xiāng)村振興注入強勁動力。金淘鹽露豆干品牌形象標志整體設(shè)計突出金淘古鎮(zhèn)的悠久歷史及濃厚的閩南地域文化特色，突出留住鄉(xiāng)愁的僑鄉(xiāng)文化及鹽露豆干特色產(chǎn)業(yè)，新視覺傳遞新理念，把金淘鹽露豆干打造成金淘特色地域文化的一張靚麗名片。
南安市市場監(jiān)督管理局副局長王忠華介紹說，金淘鹽露豆干團體標準細化地理標志應(yīng)用，聚焦品質(zhì)工藝，既著眼長遠，又符合當(dāng)前豆干產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢，以標準促規(guī)范，以標準促提升，讓小豆干做成大產(chǎn)業(yè)，成為可能。
金淘鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長許遠芳表示，會員企業(yè)是金淘鹽露豆干標準的參與者、受益者，也是傳承者，將倍加珍惜金淘鹽露豆干品牌，弘揚匠心技藝，嚴控品質(zhì)，讓金淘鹽露豆干走進千家萬戶。
據(jù)悉， 金淘豆干已有上千年歷史，自北宋時期成為金淘有名的土特產(chǎn)。金淘豆干采用精選大豆，手工制作，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的微量元素，營養(yǎng)豐富，口感絕佳，具有補充鈣質(zhì)，降血脂，降膽固醇的功效。
經(jīng)過百年傳承，金淘鹽露豆干，逐漸受到市場認可，成為金淘鎮(zhèn)特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值近億元。2018年，入選第二屆南安伴手禮名錄，2019年入選“南安市首屆十大風(fēng)味小吃”。2020年金淘鹽露豆干獲得“國家地理標志證明商標”。
