據(jù)介紹，舒心酒家的招牌菜品鐵板燒汁鱈魚、雪花海蠣窩、骨湯泡菜魚、燒汁目魚釀四季豆等， 不僅獲得食客的好評，且部分菜品還獲得了“福建名菜”的殊榮。
鐵板燒汁鱈魚是舒心首創(chuàng)的招牌菜，榮獲福建名菜殊榮。舒心大廚精選挪威北極鱈魚，以豬肉蓉墊底，淋上特調燒汁醬，用錫紙包裹緊實后，鐵板燒熱。讓燒汁入味，魚鮮肉香。
雪花海蠣窩是舒心招牌手工特色菜，也是必點菜品之一，亦獲得福建名菜美譽，深受舒心老友的喜愛。選用本地新鮮珠蠔，蛋清打泡，受熱后鼓起來，看起來像雪白如花，蓬蓬松松的口感，像棉花糖一樣。
14日，美食探索紀錄片《風味人間》第2季更新播出。最后一期節(jié)目中，稻來實驗室團隊將目光鎖定到了在幽暗中沉默滋?的根莖作物，書寫了一場跨越千年的“根莖春秋志”。 《根莖春秋志》海報 根莖類?材在人類的?單上占據(jù)了半壁江山，尤其是土豆這種傳奇食物，可以當主食也可以當...
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船上的餐食葷素搭配，美味可口。 “嘉庚”號菜譜 釣上來的魷魚不能馬上吃，適合曬干后做湯。 廚師變著花樣做點心給大家品嘗。 科考船上的每一餐都很豐盛。 科考船上設有蔬菜水果冷庫，新鮮水果供應充足。 臺海網6月9日訊 據(jù)廈門日報報道 科學家在“嘉庚”號科...
美食探索紀錄片《風味人間》第2季第五期“雞肉風情說”已于周日晚上線。本期的主角雞肉，是美食屆人見人愛的“流量王”。 由于雞的飼養(yǎng)周期短，雞肉逐漸成為人們最經濟最主流的蛋白質來源之一。在本期《風味人間》中，為觀眾呈現(xiàn)了全球各個地方不同做法的雞肉料理。 從中國...
臺海網5月18日訊 據(jù)中新網報道 美食探索紀錄片《風味人間》第2季第四期“雜碎逆襲史”播出。相較于之前三期中接踵而至的美味和溫暖戳心的人間故事，本期美食顯得有些“暗黑”——來自全球各地的眾多雜碎即將競相登場。” 肥腸 節(jié)目組供圖 在世界各地的飲食文化里，雜碎可說是最...
