【延伸閱讀】印媒稱咖啡文化在中國(guó)日益崛起：吸引外國(guó)公司來(lái)華搶市場(chǎng)

參考消息網(wǎng)12月10日?qǐng)?bào)道 印媒稱，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)給消費(fèi)者提供的選擇越來(lái)越多，消費(fèi)者可以選擇連鎖店，也可以選擇有特色的咖啡店。

據(jù)《印度教徒報(bào)》網(wǎng)站12月5日?qǐng)?bào)道，在吳瓊（音）經(jīng)營(yíng)的、地處上海市中心的小咖啡館里，咖啡豆靜靜地躺在吧臺(tái)上的玻璃罐中，柜臺(tái)后面正“咕嘟咕嘟”的煮著各式咖啡。

這家咖啡館是這個(gè)城市中的數(shù)千家時(shí)尚的工藝咖啡店之一——反映了中國(guó)一種日益興起的咖啡文化，這種文化推動(dòng)著星巴克等連鎖品牌咖啡店的增長(zhǎng)，同時(shí)也吸引了更多的競(jìng)爭(zhēng)。

35歲的吳女士今年和她的男友一起開了這家店，這是這對(duì)情侶的第二家店鋪。她說：“現(xiàn)在中國(guó)的咖啡市場(chǎng)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說有了更多的選擇。人們可以選擇連鎖店，或是去專門的咖啡店。”

報(bào)道稱，星巴克在中國(guó)市場(chǎng)占主導(dǎo)地位，并且正在這一市場(chǎng)飛速發(fā)展，盡管在美國(guó)，其正面臨著來(lái)自高品質(zhì)咖啡銷售商和價(jià)格更低廉的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的壓力。

首席執(zhí)行官霍華德·舒爾茨在落戶上海的海外市場(chǎng)首家“星巴克咖啡烘焙工坊及臻選品鑒館”的開業(yè)典禮上說，中國(guó)市場(chǎng)正在變得比這家企業(yè)的美國(guó)業(yè)務(wù)“更大、更強(qiáng)有力和更重要”。

他說：“隨著中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的崛起和機(jī)遇的增加，中國(guó)市場(chǎng)將會(huì)變得大得多。”他說，星巴克尋求十年之內(nèi)令中國(guó)的門店數(shù)量達(dá)到10萬(wàn)家。

根據(jù)歐睿信息咨詢公司的數(shù)據(jù)，這家企業(yè)去年占據(jù)中國(guó)總價(jià)值252億元的專業(yè)咖啡店市場(chǎng)54.8%的份額，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過麥當(dāng)勞公司旗下的“麥咖啡”和惠特布雷德有限公司的“科斯塔”咖啡。

和在美國(guó)不同，星巴克在中國(guó)面臨的挑戰(zhàn)主要是將傳統(tǒng)喜愛飲茶的人們吸引過來(lái)喝咖啡，而不是擊敗本地對(duì)手。然而，這一點(diǎn)可能正在發(fā)生變化。歐睿信息咨詢公司駐上海的分析師于麗敏（音）說：“現(xiàn)在，我們注意到小品牌和獨(dú)立咖啡店的數(shù)量正在以爆炸性的速度增長(zhǎng)。”

報(bào)道稱，上海目前有約6500家咖啡店，其中小型連鎖店、獨(dú)立咖啡店和面包店正在奮力爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。英敏特公司稱，這一市場(chǎng)到2022年可能會(huì)從今年的600億元增長(zhǎng)到790億元。（編譯/張琳）

資料圖片：2011年6月18日，在2011北京國(guó)際咖啡博覽會(huì)上，工作人員現(xiàn)場(chǎng)烘焙咖啡。新華社發(fā)

（2017-12-10 00:18:00）