“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚。”在幸福而又短暫的春節(jié)里，我們除了享受闔家團圓的歡樂，更飽嘗了舌尖上的家鄉(xiāng)美味。
才下舌尖，卻上心間，對于漂泊在外的游子而言，家鄉(xiāng)的滋味，故土的情懷，總是縈繞心間，揮之不去。紀錄片《舌尖上的中國》曾這樣說：“中國人對食物的感情多半是思鄉(xiāng)，是懷舊，是留戀童年的味道。”
這些家鄉(xiāng)美食深深扎根傳承在一代又一代人的記憶中，不可磨滅。也許，這些食物本身未必是玉盤珍饈，但和親人推杯換盞，把酒言歡的親情卻是最美好、最值得珍惜的，這才是這些傳統(tǒng)食物最重要的意義。
聯(lián)合國人口基金駐華代表洪騰博士 春節(jié)是中國農(nóng)歷新年的開始。作為這個世界第一人口大國最重要的節(jié)日之一，春節(jié)的特別之處遠超于此。 春節(jié)是中國大多數(shù)的工薪階層可以享受這一年度最長的假期之一。同時，中國人在春節(jié)期間家庭團聚的傳統(tǒng)催生了全球每年最大規(guī)模的人員流動。 今年是豬年——傳說中的說法是能夠帶來好運的年份。我們看到成千上萬的人們在春節(jié)...
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