5月20日，福建省福州市市場監(jiān)管局發(fā)布2022年第4期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。此次公布的食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及糖果制品、蜂產(chǎn)品等22大類食品，共抽檢236批次，其中合格234批次，不合格2批次，不合格率為0.85%。
福建劉福記食品有限公司生產(chǎn)的果仁牛軋?zhí)牵ㄒ?guī)格200g/盒；生產(chǎn)日期為2022—01—11），大腸菌群項目不合格。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群超標(biāo)提示被致病菌污染的可能性較大，可能引起消費者腸胃不適，伴有腹痛惡心等癥狀。《食品安全國家標(biāo)準 糖果》（GB17399—2016）中規(guī)定，糖果中一個樣品的5次大腸菌群檢測結(jié)果均不得超過100CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過10CFU/g。
長樂吳航檬檬噠小豬豬餐廳的骨碟（消毒日期為2022—03—01），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不合格。陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)，是日常生活中經(jīng)常用的洗潔精的主要成分。如果餐飲具清洗消毒流程控制不當(dāng)，沖洗不足會造成洗滌劑在餐具上殘留，對人體健康可能產(chǎn)生不良影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準 消毒餐（飲）具》（GB14934—2016）中規(guī)定，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）/（毫克/100平方厘米)在消毒餐（飲）具中不得檢出。
福州市市場監(jiān)管局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險。（來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng) 作者：張文章）
