臺(tái)海網(wǎng)(微博)7月11日訊 （本網(wǎng)記者 蘭文 實(shí)習(xí)生 鄭文聰 文/圖）日頭當(dāng)空，剛從外頭來到會(huì)議室坐下，汗水打濕了她的鬢角，她手里拿著的是一瓶荔枝酵素，和一疊環(huán)保酵素宣傳手冊。

　  顏暢是一個(gè)企業(yè)退休員工，身材纖細(xì)，一頭利落的短發(fā)，談及正在推動(dòng)的環(huán)保酵素項(xiàng)目，她眼神里充滿著興奮。

　  她說：“很多朋友都會(huì)在家自制環(huán)保酵素，但是這樣零散的狀況缺乏社會(huì)效益，應(yīng)該有一個(gè)人出來牽頭宣傳環(huán)保酵素，使之形成規(guī)?；??！?/P>

從水果酵素到環(huán)保酵素

　  長期以來，顏暢身體不太好，可她不喜歡吃藥，崇尚自然療法。幾年前，顏暢接觸到臺(tái)灣研發(fā)的水果酵素，取材于天然水果，干凈衛(wèi)生又營養(yǎng)豐富，她開始試著服用酵素。一段時(shí)間后，她覺得身體有明顯改善，就開始向周圍朋友推薦酵素。

　  有心的她通過查閱資料，發(fā)現(xiàn)酵素是可以自制的，還能有利于環(huán)境保護(hù)，于是她和幾個(gè)朋友開始自己制作酵素。

　  酵素一般指酶，是具有生物催化功能的高分子物質(zhì)，用水果、蔬菜、谷物制作而成。環(huán)保酵素則指由果皮及廚余制成的酵素。這兩種酵素制作方法相同，功能相似，只是環(huán)保酵素由于取材廚余，一般不作食用，常用于清潔物品。她介紹，環(huán)保酵素用于洗衣可以有效去污漬，用于拖地板能驅(qū)除蚊蟲，用于澆花能使植物生長茂盛，甚至還能用于疏通下水道。

　  顏暢說，平時(shí)我們生活中丟棄的果皮果渣都當(dāng)做垃圾處理掉，這些物質(zhì)在降解的過程中會(huì)腐爛發(fā)臭，釋放出的氣體更會(huì)影響空氣質(zhì)量，并污染水質(zhì)。這些果皮果渣恰巧是制作環(huán)保酵素的原料，每個(gè)家庭都可以充分利用廚余減少污染。

　  她介紹，環(huán)保酵素的制作在深圳、杭州等地比較成規(guī)模，在當(dāng)?shù)卣闹С峙c鼓勵(lì)下，許多社區(qū)都組織制作環(huán)保酵素，而在廈門，制作環(huán)保酵素只是一些零散行為，難以形成社會(huì)效應(yīng)。

盡力而為，能做一點(diǎn)是一點(diǎn)

　  每周顏暢都會(huì)定點(diǎn)組織免費(fèi)培訓(xùn)制作環(huán)保酵素，但盡管如此，環(huán)保酵素項(xiàng)目還在啟動(dòng)階段，許多事情剛剛起步，宣傳力度不足，市民參與的覆蓋面還不夠廣，環(huán)保酵素對市民生活的影響還不夠深。她希望一些義工能加入進(jìn)來，幫助她一起開展免費(fèi)培訓(xùn)活動(dòng)，或者向社會(huì)宣傳環(huán)保酵素的功用。

　  她打算經(jīng)由前期的設(shè)點(diǎn)培訓(xùn)，能逐漸由點(diǎn)到面，深入社區(qū)，建構(gòu)起一個(gè)完整的網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)，使環(huán)保酵素的理念深入人心。將來，再從城市延伸到農(nóng)村，農(nóng)村有大量棄置的菜葉瓜果資源，環(huán)保酵素用在田地中可以幫助提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量。

　  顏暢還有一個(gè)設(shè)想，要以萬石植物園的湖水為試驗(yàn)，把環(huán)保酵素倒入湖水中，讓廣大市民共同見證湖水變清的過程。

　  顏暢說，從前自己和多數(shù)人一樣隨大流，凡事只求“獨(dú)善其身”。近幾年養(yǎng)病和退休期間她接觸到了佛學(xué)，心態(tài)上有了很大的改變，降低了對物欲的追求，而更愿意去做一些和公益有關(guān)的事，“盡自己的力量，能多做一點(diǎn)是一點(diǎn)”，顏暢笑著說。

　  顏暢接下來準(zhǔn)備建立微信公眾平臺(tái)，匯聚社會(huì)上更多愛心人士，“只要有心就可以了，大家可以在自己的圈子里宣傳，也可以到定點(diǎn)培訓(xùn)的地方幫助我一起做免費(fèi)培訓(xùn)。”