臺(tái)海網(wǎng)12月24日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 康澤輝 吳舒遠(yuǎn)）“原來(lái)洗碗不是‘沖一下’那么簡(jiǎn)單！”12月20日，在廈門(mén)科瓴科技有限公司的實(shí)驗(yàn)臺(tái)前，來(lái)自廈門(mén)外國(guó)語(yǔ)學(xué)校集美分校五年（2）班的王宇權(quán)同學(xué)，盯著手中變色的檢測(cè)試劑，不禁驚呼道。
這里是2025年第二屆海峽兩岸（集美）科普研學(xué)季的系列活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)?？破昭袑W(xué)季以“提升全民科學(xué)素質(zhì) 夯實(shí)科技強(qiáng)國(guó)基礎(chǔ)”為主題，由廈門(mén)市科協(xié)、集美區(qū)委宣傳部指導(dǎo)，集美區(qū)科協(xié)、區(qū)教育局與海峽導(dǎo)報(bào)社聯(lián)合主辦。
這回，近50組親子家庭及誠(chéng)毅科普小記者等化身“食安偵探”，在高科技餐具洗消工廠里，親手揭開(kāi)日常餐具背后的安全密碼。
穿越58米清洗線 觸摸科技潔凈力
“你家洗完碗會(huì)再燙一次嗎？”“校園餐具真的干凈嗎？”活動(dòng)伊始，這些問(wèn)題迅速抓住了同學(xué)們的好奇心。
在科瓴科技一樓的展示區(qū)，304不銹鋼餐盤(pán)與陶瓷套碗整齊陳列。“這些餐具每天服務(wù)數(shù)萬(wàn)名廈門(mén)學(xué)生與餐廳的食客，”講解員指著遠(yuǎn)處潔凈的存放區(qū)介紹，“而保障它們安全的，是一整套看不見(jiàn)的科技系統(tǒng)。”透過(guò)玻璃窗，同學(xué)們首次目睹校園復(fù)用餐具與陶瓷復(fù)用餐具的“集體宿舍”，也埋下了探究的種子。
跟隨著講解員的步伐，研學(xué)隊(duì)伍沿二樓參觀通道，見(jiàn)證了一套臟餐具的“蛻變之旅”。
從殘?jiān)詣?dòng)回收分類，到58米全自動(dòng)清洗線——超聲波震蕩剝離油污、80℃高溫噴淋和90℃高溫純凈水浸泡，再到十萬(wàn)級(jí)潔凈車間內(nèi)的分揀裝箱，保溫箱在清洗后還要經(jīng)過(guò)企業(yè)自主研發(fā)的18米紫外線消毒通道，整個(gè)流程如精密儀器般環(huán)環(huán)相扣。
“為什么洗完的碗摸起來(lái)有時(shí)滑滑的？”面對(duì)提問(wèn)，檢測(cè)員在接下來(lái)的“食安課堂”上給出了答案。
通過(guò)動(dòng)畫(huà)短片《陰離子的危害》，同學(xué)們了解到洗滌劑陰離子殘留的可能風(fēng)險(xiǎn)，而國(guó)家新規(guī)明確要求，校園復(fù)用餐具陰離子殘留“不得檢出”。
動(dòng)手實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)將氣氛推向高潮。同學(xué)們分組使用快檢工具，對(duì)比模擬殘留樣品與科瓴合格品，滴入試劑后的顏色變化直觀展現(xiàn)了“未達(dá)標(biāo)”與“達(dá)標(biāo)”的差異。同步演示的“大腸菌群檢測(cè)片法”更揭示了微生物世界的隱形戰(zhàn)爭(zhēng)。
對(duì)話世界冠軍 共護(hù)食品安全
“作為運(yùn)動(dòng)員，我對(duì)‘干凈’有極致要求。餐具安全，是健康的第一道防線。”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，帆船帆板世界冠軍葉兵的到來(lái)，引來(lái)陣陣掌聲。
“冠軍對(duì)話”環(huán)節(jié)，葉兵分享了對(duì)科技保障食品安全的認(rèn)同，也回應(yīng)了犀利提問(wèn)：“科技讓‘舌尖上的安全’變得可檢測(cè)、可追溯，正是我代言洗碗公司的原因。”
隨后，葉兵還為科普研學(xué)營(yíng)的同學(xué)們頒發(fā)“食安小衛(wèi)士”研學(xué)證書(shū)，鼓勵(lì)他們好好學(xué)習(xí)，一起加入到守護(hù)食品安全的行列來(lái)。
活動(dòng)中，親子家庭還在“安心碗承諾墻”前共同合影。他們還通過(guò)二維碼掃描，實(shí)時(shí)查看到當(dāng)天批次餐具的檢測(cè)報(bào)告，實(shí)實(shí)在在感受“舌尖”安全感。
沉浸式科普 感受科學(xué)魅力
“讓人們都能用上潔凈餐具。”科瓴科技創(chuàng)始人陳悅隆接受誠(chéng)毅科普小記者、坑內(nèi)小學(xué)學(xué)生王博聞的采訪時(shí)說(shuō)道。為此，企業(yè)首創(chuàng)保溫箱紫外線消毒通道與餐具的純凈水高溫漂洗工藝，也是科瓴深耕餐具清洗消毒領(lǐng)域的核心底氣。
這次沉浸式科普研學(xué)之旅，讓來(lái)自集美區(qū)內(nèi)林小學(xué)的帶隊(duì)老師贊不絕口：“同學(xué)們?cè)趶B門(mén)科瓴科技開(kāi)啟了一段特別的科普探秘之旅，親眼見(jiàn)證了高標(biāo)準(zhǔn)消毒餐具從回收、清洗、高溫消毒到封裝的全過(guò)程，每一道嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ば蚨剂钊擞∠笊羁獭?rdquo;
“我們希望通過(guò)這種‘沉浸式科普’，在同學(xué)們心中種下科學(xué)的種子，讓親子家庭在活動(dòng)中感受科學(xué)的魅力。”集美區(qū)科協(xié)負(fù)責(zé)人介紹。
