臺海網(wǎng)8月20日訊 （海峽導報記者 孫春燕）近期多地蔬菜價格持續(xù)走高，廈門菜肉價格也跟著“抬頭”。昨日，導報記者從廈門市商務局獲悉，上周，廈門市主要副食品批發(fā)市場交易量與上期相比，蔬菜有所增加，豬肉有所減少，同時豬肉、蔬菜批發(fā)價均有所上漲。“上周的芹菜還是6.5元一斤，這周就要7.5元了，漲得真多呀！”昨日，家住檳榔的蔡阿姨頗為疑惑，天氣熱胃口小，菜價應該便宜了才對啊，怎么還漲得這么兇呢？

　　蔡阿姨的感覺不假，導報記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，今年夏天，廈門蔬菜價格確實緩步上行。比如思明區(qū)營平市場上，大白菜月初每斤售價2元，但昨天已漲至3元；豆角則從月初的6元/斤上漲至上周的7元/斤后繼續(xù)上漲，直到昨天售價每斤8元，漲幅約三成。

　　而農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的28種蔬菜全國批發(fā)價格數(shù)據(jù)顯示，6月16日至8月15日，全國蔬菜日度價格從4.27元/公斤上升至6.01元/公斤，上漲40.7%。從周度價格來看，蔬菜價格在今年第30周（7月22日至28日）達到4.91元/公斤，為近10年同期最高值。

　　具體到廈門，根據(jù)廈門市商務局監(jiān)測，夏季居民飲食偏清淡，對蔬菜消費需求旺盛，外調(diào)的包菜、白菜、白蘿卜、花菜等大量上市供應的同時，本地果菜也進入采摘旺季。上周，廈門蔬菜市場供應充足，批發(fā)上市量為19589噸，環(huán)比上漲3.3%；平均批發(fā)價格為4.04元/公斤，環(huán)比上漲4.1%。預計后期受天氣影響，蔬菜整體價格將小幅震蕩運行。

　　蔬菜價格一直上揚的同時，豬肉價格在有限范圍內(nèi)波動。廈門市商務局監(jiān)測顯示，上周，廈門生豬供應量16816頭，環(huán)比下降1.3%；生豬收購價為23.70元/公斤，環(huán)比上漲4.2%；統(tǒng)肉批發(fā)均價為28.69元/公斤，環(huán)比上漲6.2%。

　　批發(fā)價的小幅波動，并沒有對零售市場產(chǎn)生重大影響。在思明區(qū)營平市場，精瘦肉每斤19元，肋條肉每斤19元，帶皮腿肉每斤15元，排骨每斤35元，與本月初基本持平。

　　廈門市商務局分析認為，因前期母豬存欄量減少，各養(yǎng)殖場8月份生豬出欄計劃有所下調(diào)，導致生豬批發(fā)量縮減；同時，飼料成本相對較低，促使二次育肥現(xiàn)象增多，養(yǎng)殖端壓欄增重的情況增加，進一步影響生豬豬源供應，屠宰企業(yè)采購難度加大。

　　不過，盡管目前處于傳統(tǒng)肉類消費淡季，但暑假期間，廈門旅游市場熱度顯著上升，酒店餐飲業(yè)對豬肉的采購需求大幅增加，從而支撐了豬肉價格的上漲。預計短期內(nèi)生豬的供應量仍偏緊，生豬價格將維持震蕩上行的走勢。