臺(tái)海網(wǎng)4月25日訊 據(jù)廈門(mén)日?qǐng)?bào)報(bào)道 廈門(mén)市食品安全工作聯(lián)合會(huì)日前正式公布了2019年度廈門(mén)市“放心肉菜示范超市”名單，共有12家超市入選。此外，2018年創(chuàng)建的9家“放心肉菜示范超市”也全部通過(guò)復(fù)核。
“放心肉菜示范超市”如何讓市民放心呢？據(jù)了解，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)鼓勵(lì)超市推行“訂單農(nóng)業(yè)”“農(nóng)超對(duì)接”“廠超掛鉤”“基地+加工企業(yè)+超市”等采購(gòu)模式，強(qiáng)化源頭管控。目前，21家“放心肉菜示范超市”蔬菜70%以上品種由規(guī)模化種植基地供應(yīng)，共匯集符合“三品一標(biāo)”、供金磚廈門(mén)會(huì)晤食品、供港食品等高標(biāo)準(zhǔn)食品專區(qū)專柜95個(gè)，所有超市生鮮肉100%來(lái)自合法屠宰企業(yè)，確保了肉菜來(lái)源可靠、質(zhì)量有保證。
“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建還要求創(chuàng)建超市積極完善食品安全管理體系，建立專職食品安全管理團(tuán)隊(duì)，按照標(biāo)準(zhǔn)要求把好源頭采購(gòu)、賣場(chǎng)進(jìn)貨、超市銷售三個(gè)關(guān)口，從資質(zhì)、認(rèn)證、檢測(cè)、包裝與標(biāo)簽、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、展售、風(fēng)險(xiǎn)防控等方面明確管理要求。
除此之外，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還引入第三方機(jī)構(gòu)開(kāi)展創(chuàng)建評(píng)審及復(fù)核，采用國(guó)際食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系，對(duì)新申報(bào)創(chuàng)建及復(fù)核超市開(kāi)展全方位“體檢”，有力促進(jìn)超市管理能力全面提升。
目前通過(guò)驗(yàn)收的21家“放心肉菜示范超市”均注冊(cè)使用“入市必登”平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)供貨者信息“綠色追溯”。閩籃生鮮、永輝超市、麥德龍等部分超市還自建了產(chǎn)品追溯體系，消費(fèi)者掃描商品標(biāo)簽或消費(fèi)小票上的溯源二維碼，所購(gòu)食品的“身份檔案”便一目了然。（記者 陳泥）
