外賣商家推出“圍爐”火鍋年夜飯?zhí)撞汀?資料圖)
臺海網(wǎng)1月18日訊 據(jù)海西晨報報道 隨著生活水平的提高，很多市民選擇前往酒店吃年夜飯。記者采訪了解到，廈門有很多酒店的年夜飯?zhí)撞鸵呀?jīng)陸續(xù)推出，預訂量不錯。此外，年夜飯叫外賣、購買半成品菜等，也成為廈門市民的選擇。
酒店吃年夜飯受歡迎
春節(jié)期間，除了住宿外，廈門有不少酒店也瞄準了年夜飯這個商機。昨日，記者從海港英迪格、牡丹、威斯汀等酒店獲悉，他們已經(jīng)推出了多款年夜飯?zhí)撞?，價格從1288元、1888元、2388元到3888元不等。
海港英迪格酒店的工作人員告訴記者，按照往年的經(jīng)驗，除夕夜當天肯定會客滿。同時，酒店推出了單人套餐，主要針對外來住店的客人，也有家庭套餐，目前已有部分被預訂了。
“每年的年夜飯，客人一般提前一個多月開始預訂，目前我們5家店的訂單基本滿了，只有少數(shù)因為客人變動而空出來的余桌。”牡丹發(fā)展集團副總經(jīng)理張小玲告訴記者，目前客人已經(jīng)陸續(xù)到店點菜，菜單預訂情況超過50%。
為了迎接農(nóng)歷豬年，每家酒店都會推出特色的年菜。為此，牡丹酒店采購了不少工藝精致的豬造型器皿，也打造了不少豬年特色菜，如燜豬蹄髈加入了檸檬等水果調(diào)味進行烹制。
同時，也有酒店推出主打養(yǎng)生的特色菜。“大家越來越講究養(yǎng)生，注重營養(yǎng)，喜歡低油低鹽低糖的飲食，我們也有考慮到。”張小玲介紹道，比如每年的傳統(tǒng)菜品圍爐羊肉鍋，今年推出了由果蔬汁調(diào)制的特色蘸料，不僅更健康，也讓食物更爽口。
