臺海網(wǎng)12月14日訊  據(jù)廈門廣電網(wǎng)報道，在上一期《月月十五查餐廳》中，市場監(jiān)管人員突擊檢查了中華城的外婆家和姚酸菜魚兩家餐廳，發(fā)現(xiàn)了不少問題，監(jiān)管人員當場下達了責令整改通知書，要求商家立即著手整改。那么一個月的時間過去了，兩家餐廳整改的情況如何呢？

　　記者首先跟著檢查人員來到位于商場三樓的外婆家，在上一次檢查中，檢查人員發(fā)現(xiàn)餐廳對于廢棄油脂的處理存在安全隱患，餐廳把廢棄油脂交給與商場合作的回收公司，但是商場和廢棄油脂回收公司簽訂的合同早在7月31日就已經(jīng)過期，經(jīng)過第二次檢查，商場負責人拿出新簽訂的《廢棄食用油脂協(xié)議書》原件，同時餐廳負責人表示，他們會在規(guī)定的時間里處理好廢棄油，不會重復使用。

　　外婆家餐廳后廚負責人：規(guī)定時間一般兩天不會超過太多的量，基本上控制在這個量，下午的時候過來幫我們清理掉。

　　在上次檢查中，餐廳后廚貨架上擺放著十幾盆未加蓋的半成品，經(jīng)過整改，檢查人員發(fā)現(xiàn)，貨架上擺放的半成品都蓋上了蓋子，并且每個盒子上都貼上了明確的標簽，以便后廚人員辨別。

　　此外，檢查人員在姚酸菜魚餐廳發(fā)現(xiàn)的問題比較多，餐廳后廚存在地板濕滑，冰箱上沒有明確的生熟標簽等問題。期間，檢查人員對商家進行多次檢查和回訪，督促他們整改。在這次檢查中，檢查人員發(fā)現(xiàn)餐廳后廚地面變得干凈整潔了，冰箱上也貼上了生熟分類的標簽，食用油也有了固定的存放區(qū)域，并且用紅色膠帶進行區(qū)隔，其中，最讓消費者擔心的餐具消毒問題，檢查人員再一次用ATP檢測儀，對消毒過后的餐具，進行菌落指數(shù)的檢測，結(jié)果為0低于30，表示合格。

　　中華市場監(jiān)督管理所副主任科員 陳茂帝：說明它潔凈度非常好，一般來說我們低于30是合格的，說明他這個清洗消毒設備是符合要求的狀態(tài)。

　　中華市場監(jiān)督管理所副所長  張柏林：針對中華轄區(qū)一百多商家，我們也進行了多次培訓，商家也積極配合。今天采取回頭看方式，從檢查結(jié)果看，上次發(fā)現(xiàn)的問題都得到了糾正，總體情況比較好。