中秋將至 市場(chǎng)監(jiān)督部門加強(qiáng)月餅檢查
臺(tái)海網(wǎng)9月18日訊 據(jù)廈門廣電網(wǎng)報(bào)道 中秋節(jié)馬上就要到了，為了保障市民們購(gòu)買的月餅安全可靠，今天（18日）上午，翔安馬巷市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)一些月餅生產(chǎn)企業(yè)和銷售商家進(jìn)行了抽查。
在翔安新圩的廈門太祖食品有限公司里，檢查人員查看了生產(chǎn)車間的攤涼間，在這里完成高溫烘烤后的月餅需要進(jìn)行冷卻和殺菌，才能進(jìn)行包裝。檢查人員說(shuō)，所以攤涼間的潔凈度至關(guān)重要。
翔安馬巷市場(chǎng)監(jiān)督管理所第三中隊(duì)隊(duì)長(zhǎng) 鄭文山：最主要是保持這個(gè)環(huán)境的高清潔度，要裝足夠數(shù)量的紫外燈，對(duì)空氣進(jìn)行消毒，殺菌。
檢查人員發(fā)現(xiàn)，在攤涼間外面的洗手臺(tái)地板上有不少水漬，這對(duì)于潔凈度要求很高的攤涼間來(lái)說(shuō)是個(gè)隱患，檢查人員要求工作人員立即整改。
翔安馬巷市場(chǎng)監(jiān)督管理所第三中隊(duì)隊(duì)長(zhǎng) 鄭文山：就是它會(huì)滋生一些細(xì)菌，因?yàn)槟莻€(gè)就是一個(gè)很干凈的區(qū)域?！?/p>
除了生產(chǎn)企業(yè)，市場(chǎng)上銷售的月餅是否符合相關(guān)規(guī)定。在黎安小鎮(zhèn)的這家面包店里，檢查人員發(fā)現(xiàn)，柜臺(tái)上一些面包沒(méi)有遮罩。店員說(shuō)，這些面包是剛剛出爐的，放在柜臺(tái)上攤涼。檢查人員表示，考慮到衛(wèi)生安全，即便只是短時(shí)間攤涼也應(yīng)該有防蠅防蚊措施。
而在新華都舫陽(yáng)店，一些散裝稱重的月餅食品標(biāo)簽被貼在了側(cè)面，不容易讓消費(fèi)者查看，檢查人員責(zé)令有關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行整改，將食品標(biāo)簽貼在商品醒目的地方。另外，在一些貨架上，冰皮月餅與其它月餅被一起擺放在顯眼的位置，實(shí)際上，冰皮月餅是有特殊的貯存條件的。
翔安馬巷市場(chǎng)監(jiān)督管理所第一中隊(duì)隊(duì)長(zhǎng) 江文輝：貯存條件，這邊標(biāo)注的是25度以下保存，因?yàn)檫@個(gè)是餅皮月餅，最好是放在冷藏區(qū)進(jìn)行保存，這樣口感也會(huì)好，食品安全的品質(zhì)也能得到保證。
記者了解到，中秋節(jié)前后，市場(chǎng)監(jiān)督部門還將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)和銷售商家的重點(diǎn)監(jiān)管，排查食品安全問(wèn)題，確保消費(fèi)者買得放心。
