暖暖年夜飯
●藍夢
童年的年是暖的，因為有一年難得一見的紅包，還有新衣服。而最溫暖的，是看清瘦的父親忙里忙外，笑瞇瞇地殺雞宰鴨。
木匠出身的爸爸做事認真，手藝可精了，過年是他大顯身手的機會，雞鴨整只剁開，每塊都是2×5厘米大小，雞頭鴨頭擺正，尾朝西，頭朝東，擺回整只的模樣，像藝術(shù)品一樣。雞頭正對的位置，就是圍爐時父母親和長輩坐的位置，如有來客，則讓給客人坐，而懂禮儀的客人一般都會謙讓給主人。
煮年夜菜時，父親最喜歡來盤寓意長長久久的韭菜炒魷魚，還有萬古長青的常年菜——芥菜，象征年年有余的大草魚，去寒養(yǎng)生的豬肚燉胡椒粒，丸子和五香再各裝一盤，粉蒸肉、海蠣炒大蒜，再來一鍋內(nèi)加大蒜、瘦肉、雞蛋，色香味俱全的米粉，這是全家先下手消滅的主食，旁邊還有一大鍋的豬腳香菇燉冬筍，豬腳的油和土豬肉的香及干香菇的香味都浸到鮮嫩生香的冬筍里，那滋味一咬一個香、嫩、脆！一桌十二道菜湊齊，年夜飯就準(zhǔn)備好了。
把一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，父親要把這些菜放到小桌上先拜拜土地公，再拜拜祖宗，告訴他們，過年了，子孫們也為他們準(zhǔn)備了一桌好吃的孝敬他們。
圍爐開始了，盼著父母趕緊舉杯慶賀，因為酒過三巡就可以開始發(fā)紅包、唱好話了。小小的我們好話也聽，紅包也收，嘴巴笑成一字形，那種單純的幸福、快樂，全家圍在一起吃團圓飯的畫面，永駐心間。
