實體：傳統(tǒng)月餅更受市民歡迎
導報記者發(fā)現(xiàn)，在市區(qū)的糕點鋪中，傳統(tǒng)的月餅還是更受市民的喜愛。據(jù)大西洋餅屋一店長介紹，傳統(tǒng)的月餅，比如蓮蓉、蛋黃之類，市民選購的比較多，而廠家都會根據(jù)閩南人的口味進行一些創(chuàng)新設計。針對現(xiàn)代人口味的變化，現(xiàn)在月餅的口味以清淡、低糖為主。在大潤發(fā)商場里，一位月餅的負責人介紹：“冰皮月餅一度在市場上非常受歡迎，很多本土商家也有新品推出，可是受儲藏環(huán)境、運輸環(huán)境等影響，這些月餅并沒有成為主流，生產(chǎn)得最多的還是傳統(tǒng)月餅。”他說：“今年還有一個新的變化是月餅的個頭越來越小，月餅口味越來越清爽，低糖月餅也開始受歡迎。”
導報記者發(fā)現(xiàn)，很多市民購買時選擇了蔓越莓、抹茶、五谷、水果等餡料。選購者張先生說：“月餅口味清淡吃起來口感好，加上餡料少糖，長輩們食用更健康。”
趨勢：價格和包裝越來越親民
在漳州市區(qū)餅屋、超市甚至星級酒店里，月餅的價格和包裝越來越親民，一兩百元的禮盒月餅最常見，傳統(tǒng)食品的消費逐漸回歸理性。以往那種燕窩、魚翅月餅搭配紅木金絲包裝的現(xiàn)象不復存在。
在超市里，月餅禮盒的價格從幾十元到上百元不等，有的月餅禮盒價格雖然標到幾百元，但精明的市民等到臨近中秋購買，會有降價優(yōu)惠；在連鎖餅屋里，一兩百元的月餅選擇非常多，也有單個的月餅出售，市民可以自行搭配禮盒，售價相當親民。
