冷:菜市場里粽子受冷遇粽葉賣得好，超市里昨天就開始打折

　　熱:酒店粽子禮盒價格親民基本無囤貨，一品牌粽賣出66萬個

　　▲第八市場一處攤點(diǎn)的粽子堆成小山。(本報記者黃曉珍攝)

　　▲第八市場的艾草熱賣。(本報記者黃曉珍攝)

　　▲廚師制作“仙草蛋”。

　　臺海網(wǎng)6月10日訊 據(jù)廈門日報報道 昨日是端午節(jié)，我市各大超市的粽子已開始大“放價”。記者昨日還從我市中華老字號、粽子生產(chǎn)供應(yīng)主渠道黃則和獲悉，端午節(jié)期間，黃則和售出粽子66萬個，創(chuàng)造近幾年來的新高。

　　昨天下午，記者在禾祥西路一大型超市內(nèi)看到，超市內(nèi)銷售的主要還是傳統(tǒng)口味的粽子，但粽子已開始打折。比如，一種簡裝肉粽，每斤11.5元，買20元的量只需付10元錢。“肉粽、豆沙粽、蛋黃粽……全部打5折。”銷售人員說，雖然昨天才是端午節(jié)正日，不過粽子的銷售高峰早就過去了。從銷售情況來看，不僅禮盒粽銷量平平，便宜的簡裝粽子在昨天也不太好賣。這名銷售人員還說，今年由于豬肉價格漲幅大，導(dǎo)致粽子生產(chǎn)成本升高，但是由于競爭激烈，不少商家基本沒有漲價。

　　昨日，記者還走訪第八市場多個賣粽子的攤點(diǎn)，煮好的粽子擺放在顯眼的位置，但買粽子的人并不多，倒是粽葉頗受歡迎。一名老伯說，假期家人有時間，就準(zhǔn)備一起在家里包粽子，“自家做的，更合口味。”一名攤主說，早在幾天前，粽葉就開始熱銷，他曾經(jīng)一天賣出160多斤的粽葉。有一些公司前來采購，都是一次性購買幾十斤。

　　記者了解到，今年端午節(jié)，京閩酒店、金雁酒店、凱賓斯基酒店等均有粽子禮盒銷售，只不過和幾年前相比，今年粽子禮盒的價格十分親民，多數(shù)集中在兩百元以下，一些高級酒店4粒裝的粽子禮盒的售價也不超過100元。記者詢問幾家酒店的客服人員了解到，由于酒店開放訂購的時間比較早，銷售時間也比較長，再加上自有廚房備貨比較靈活，所以基本上不存在囤貨的情況。

　　【小貼士】

　　“仙草蛋”防暑

　　近期氣溫較高，堅守碼頭一線作業(yè)的工人如何防暑？昨日，港務(wù)集團(tuán)開始給碼頭一線員工發(fā)放“防暑涼方”——“仙草蛋”，食用后有防暑功效。據(jù)介紹，港務(wù)集團(tuán)今年將發(fā)送6000多份。

　　據(jù)介紹，30多年前的夏天，“仙草蛋”發(fā)源于如今的和平碼頭。由于碼頭一線工人時發(fā)中暑現(xiàn)象，單位醫(yī)務(wù)室的一名老中醫(yī)拿出了名為“仙草蛋”的家傳秘方，這是端午時節(jié)的一件傳統(tǒng)食品，有防暑的功效，制作流程是從同安采購青皮鴨蛋并洗凈，用開水煮至半熟，再用筷子敲裂蛋殼，放入仙草和甘草調(diào)制的仙草藥汁中，佐以適量食鹽煮熟后撈起，放涼或打包即食。

　　艾草糕點(diǎn)吃香

　　除了在家門口掛艾草，吃艾草也讓端午節(jié)更有“味道”。在蓮坂附近賣艾粿的劉大姐昨天早早收攤。她沒想到，自己做了100斤艾粿，下午2時就銷售一空。記者發(fā)現(xiàn)，在我市部分商店里，制作好的艾草糯米糍、艾草糕點(diǎn)也很暢銷。