臺(tái)海網(wǎng)2月4日訊(海峽導(dǎo)報(bào)記者 劉彥玫 文/圖) “一斤炒貨的價(jià)格能買20斤豬肉,這分明是‘年貨刺客’!”近日,廈門消費(fèi)者李女士在萬(wàn)象城薛記炒貨門店結(jié)賬時(shí),看著200多元一袋的手剝松子賬單,忍不住發(fā)了條朋友圈吐槽。
臨近馬年春節(jié),市民購(gòu)置年貨的熱情高漲,“炒貨比炒股還嚇人”的話題也開始在社交平臺(tái)發(fā)酵,薛記、琦王等高端炒貨品牌因高價(jià)被網(wǎng)友戲稱為“薛記珠寶店”“琦王金鋪”。近日,導(dǎo)報(bào)記者就此實(shí)地探訪上述兩家品牌的在廈門店,揭開高端炒貨“高價(jià)之謎”。

堅(jiān)果近200元一斤
薛記炒貨成“炒貨刺客”
昨日下午,導(dǎo)報(bào)記者首先來(lái)到薛記炒貨SM店,紅色主色調(diào)的門店裝修透著年味,保鮮柜里放滿了堅(jiān)果、凍干水果、豬肉脯……一些年輕消費(fèi)者圍著試吃臺(tái)嘗鮮,店員忙著稱重打包。
夏威夷果87元/斤,腰果98元/斤,碧根果110元/斤,手剝松子198元/斤……價(jià)目表上的數(shù)字讓不少市民咋舌——要知道,現(xiàn)在廈門豬肉均價(jià)也就是10元/斤左右,一斤手剝松子能買20斤豬肉。
“本來(lái)想買點(diǎn)堅(jiān)果,一看竟然要上百元一斤,果斷放下了。”00后大學(xué)生小李說(shuō)。
對(duì)此,店員解釋說(shuō),薛記炒貨的堅(jiān)果“原料好、工藝精”,多款堅(jiān)果為進(jìn)口貨源,還能“先嘗后買”。“我們春節(jié)主推的200—400元堅(jiān)果組合裝禮盒已賣出不少。”
隨后,導(dǎo)報(bào)記者又來(lái)到SM附近的琦王花生門店,這里90%的商品都是堅(jiān)果,價(jià)格比薛記稍低——招牌花生18元/斤、瓜子13元/斤、腰果79.8元/斤,但仍比普通菜市場(chǎng)散裝炒貨貴一倍多。店里最貴的小核桃仁,價(jià)格高達(dá)199.8元/斤。
“我們是小鍋慢炒,保留堅(jiān)果原香。”店員說(shuō),春節(jié)前客流多了三成,花生、腰果、碧根果為店里的銷量前三。
市民看法不一
有人說(shuō)值有人嫌太貴
“味道不錯(cuò),線上買券100多塊錢,給孩子當(dāng)零食挺值。”在薛記門店,90后寶媽楊女士提著剛買的開心果、腰果說(shuō),她一兩個(gè)月就來(lái)買一次,不覺(jué)得是“炒貨刺客”。“畢竟腰果本來(lái)就不便宜,連鎖品牌品質(zhì)有保障”。
白領(lǐng)陳女士則更青睞禮盒,“過(guò)年走親訪友拎著有質(zhì)感,收禮的人也喜歡”。
但不少市民還是覺(jué)得“肉疼”。“菜市場(chǎng)一大桶堅(jiān)果才100多元,比這里劃算多了。”李女士說(shuō),她過(guò)年更愿意去菜市場(chǎng)買散裝瓜子,老家黑龍江的父母也會(huì)寄來(lái)當(dāng)?shù)爻簇洝?/p>
在社交平臺(tái)上,網(wǎng)友吐槽更直接:“結(jié)賬時(shí)以為算錯(cuò)了,200元錢就買了一小袋”“以前炒貨是‘十元三斤’,現(xiàn)在成了‘百元一斤’,吃不起了”。
解讀“高價(jià)之謎”
業(yè)者分析有三重原因
炒貨緣何越來(lái)越貴?業(yè)內(nèi)人士分析有三重原因。
首先是成本上漲,薛記、琦王70%以上門店開在商場(chǎng),租金和裝修費(fèi)用比街邊店高3至5倍,這些成本最終轉(zhuǎn)嫁到售價(jià)上。
其次是原料和工藝升級(jí),進(jìn)口堅(jiān)果占比增加。2025年我國(guó)進(jìn)口干鮮瓜果及堅(jiān)果達(dá)908.2萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)13.4%,加上“小鍋慢炒”“凍干技術(shù)”等工藝,進(jìn)一步推高成本。
此外,消費(fèi)升級(jí)也讓高端炒貨有了市場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示,2024年國(guó)內(nèi)堅(jiān)果市場(chǎng)規(guī)模突破3000億元,年增長(zhǎng)率超12%,盒馬、永輝等商超春節(jié)前堅(jiān)果禮盒銷量暴漲,山姆琥珀核桃仁單月銷售額破千萬(wàn)。“大家愿意為品質(zhì)和品牌買單,但也要理性。”業(yè)內(nèi)人士提醒。
春節(jié)買炒貨,如何不被“刺客”嚇到?業(yè)內(nèi)人士建議,市民可先列清單,按需選購(gòu),比如給孩子買小份散裝,走親訪友選性價(jià)比高的禮盒;也可對(duì)比線上線下價(jià)格,不少品牌在抖音、京東有優(yōu)惠券,比線下便宜。
