臺(tái)海網(wǎng)1月16日訊(海峽導(dǎo)報(bào)記者 石程羅納 林少蓉 通訊員 黃煜) 冬日火鍋消費(fèi)持續(xù)升溫,食品安全備受關(guān)注。昨日上午,廈門(mén)市食安辦組織市市場(chǎng)監(jiān)管局及第三方抽檢機(jī)構(gòu),對(duì)思明區(qū)兩家熱門(mén)火鍋店開(kāi)展突擊檢查。區(qū)人大代表、政協(xié)委員、街道包保干部全程參與監(jiān)督,檢查聚焦食材進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié),同時(shí)面向消費(fèi)者開(kāi)展食品安全科普,全力守護(hù)市民飲食安全。
第一站檢查對(duì)象為朱富貴廈門(mén)禹悅匯門(mén)店。該店以海鮮為特色,工作日日均接待3000—5000人次,節(jié)假日及高峰期接待量可達(dá)5000—10000人次。檢查中發(fā)現(xiàn),食材初加工區(qū)域地面有積水。執(zhí)法人員建議加強(qiáng)地面巡查,及時(shí)清理積水。第二站檢查的是海底撈火鍋(世貿(mào)商城店)。執(zhí)法人員提醒商家切配后的食材要及時(shí)覆膜保存,避免污染。
本次檢查同步開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢測(cè),第三方機(jī)構(gòu)對(duì)朱富貴的空心菜、花菜、黃牛肉、海螺片、豬腦花,以及海底撈的蝦滑、娃娃菜、腌制黃牛肉等食材進(jìn)行抽檢。最終結(jié)果顯示,所有抽檢樣品均合格,未發(fā)現(xiàn)不合格情況。
下一步,相關(guān)部門(mén)將結(jié)合時(shí)令特點(diǎn),持續(xù)加大餐飲行業(yè)監(jiān)管力度,聚焦熱門(mén)餐飲品類(lèi),常態(tài)化開(kāi)展突擊檢查與科普宣傳,讓消費(fèi)者吃得安心、吃得放心。
