臺海網(wǎng)8月5日訊 （海峽導(dǎo)報記者 林少蓉 通訊員 陳杰 陳雪松）近日，廈門市首個專為產(chǎn)業(yè)園區(qū)職工服務(wù)的“鷺島食堂”在集美區(qū)安仁產(chǎn)業(yè)園正式營業(yè)。“鷺島食堂”建成開業(yè)后，中央廚房每日配送企業(yè)10余家，日供餐量達(dá)7000份，全力解決產(chǎn)業(yè)園區(qū)職工的“吃飯難”問題。

　　根據(jù)市政府的部署安排，自2023年以來，集美區(qū)在安仁產(chǎn)業(yè)園率先開展“鷺島食堂”試點建設(shè)。安仁產(chǎn)業(yè)園里的“鷺島食堂”集中央廚房、閩臺風(fēng)味預(yù)制菜、閩臺美食餐廳為一體。食堂建筑主要分為四層，涵蓋藝術(shù)街區(qū)、大食堂、中央廚房和露臺。其中，一樓藝術(shù)街區(qū)布置著各式各樣的創(chuàng)意展覽，還設(shè)有特色美食店；二樓食堂大廳寬敞明亮，菜品豐富，有多個美食窗口；三樓中央廚房配備了先進(jìn)的烹飪設(shè)備，使用嚴(yán)格的食品安全管理體系，確保所有出品的菜品都達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求；四樓的露臺與餐廳視野開闊，可以俯瞰美景。

　　在鷺島食堂的籌備階段，集美區(qū)市場監(jiān)管局提前介入，多次進(jìn)行調(diào)研，對每一個環(huán)節(jié)都給予了全方位、多角度的專業(yè)指導(dǎo)。據(jù)悉，為進(jìn)一步保障食堂用餐人員的飲食安全，下一步，集美區(qū)市場監(jiān)管局將通過日常監(jiān)督檢查、專項檢查、食材食品安全檢測等方式，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，及時排查消除食品安全風(fēng)險隱患。