臺海網(wǎng)4月10日訊 據(jù)廈門電視臺報道　為強化校園食品安全，近日，思明區(qū)市場監(jiān)管部門對校園食堂及周邊200米范圍內的便利店、餐飲店等開展了全面的摸排工作，為師生舌尖上的安全保駕護航。

根據(jù)相關要求，餐飲經(jīng)營主體負責人每天在上崗前，都要給員工測量體溫、查看員工身體狀況等，并及時做好相關登記工作。而在會展南小學食堂后廚，執(zhí)法人員卻發(fā)現(xiàn)相關記錄表里，沒有及時登記員工的晨檢情況，執(zhí)法人員現(xiàn)場要求后廚負責人立即整改，落實好員工測溫登記等制度。

執(zhí)法人員：早上來上班就要做，第一個來上班就要來這里測體溫，晨檢都不按正規(guī)落實晨檢很關鍵的一個事情，你一定要做，做完登記。

另外，在食堂后廚的儲藏間，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)食材和保鮮膜等生活用品混放在一起，這樣也容易造成食材的交叉污染，存在一定食品安全隱患。

執(zhí)法人員：冰糖不能這樣子，食物和使用品放在一起又開口，那你這個怎么用怎么吃，連個夾子都沒有。

執(zhí)法人員表示，按照《福建省食品安全信息追溯管理辦法》，學校食堂需要建立“入市必登”追溯系統(tǒng)，將食材的來源信息輸入上傳到系統(tǒng)中，做到產(chǎn)品來源可追溯，去向可追蹤。但在檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)食堂后廚內的多款調味產(chǎn)品，卻都查詢不到相關來源信息。

思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所二中隊中隊長 廖賢生：如果沒有做到信息追溯的話，對食材的管控就沒法得到落實，這塊沒有執(zhí)行到位，我們也將依據(jù)食品安全信息追溯管理辦法對他進行處理。

隨后，執(zhí)法人員來到學校對面的友家便利店，一進門就看到店內收銀臺的顯眼位置擺放了十幾包檳榔產(chǎn)品。執(zhí)法人員表示，我市就明確禁止生產(chǎn)、銷售和食用檳榔，這家店開在校園周邊，銷售不符合規(guī)定的產(chǎn)品會直接給學生的身體健康帶來不利影響。

思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所二中隊中隊長 廖賢生：檢查中有發(fā)現(xiàn)有銷售檳榔的行為，針對這個情況我們已經(jīng)立案查處。

記者了解到，目前，蓮前市場監(jiān)管所轄區(qū)內共有幼兒園、中小學等學校76所，這段時間，市場監(jiān)管人員已經(jīng)對轄區(qū)內的所有學校食堂完成了摸排工作，接下來，市場監(jiān)管部門將對校園周邊的“小飯桌”、餐飲店等開展為期一周的現(xiàn)場排查督導工作。

思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所二中隊中隊長 廖賢生：對照食品安全創(chuàng)城的標準，逐項去落實，督促他們履行主體責任，我們在創(chuàng)城檢查當中，存在問題單位，定期開展回頭看，問題比較多的單位會重點進行督促。