■禾山市場監(jiān)管突擊檢查酒樓、餐廳等后廚。
臺海網(wǎng)2月2日訊 據(jù)廈門晚報報道 昨日，禾山市場監(jiān)管所對轄區(qū)建發(fā)灣悅城、湖里萬達等部分商場內(nèi)的酒樓、餐廳后廚進行突擊檢查。
在潮福城建發(fā)灣悅城店，餐廳大堂負責點單和端菜的服務人員均按規(guī)定佩戴著口罩進行服務，后廚廚師也都佩戴著口罩作業(yè)。不過，檢查人員發(fā)現(xiàn)，有個別人員個人防護意識不強，口罩佩戴不規(guī)范。比如在后廚餐具清洗間，一名工作人員將口罩拉到下巴處；在切菜間，有兩名工作人員見檢查人員一離開，就先后拉下口罩。在湖里萬達商場3樓的海底撈餐廳，一名后廚員工在備菜、傳菜時，也有短暫拉下口罩、露出鼻子“透氣”的小動作。對此，執(zhí)法人員當場開具《責令整改通知書》，督促商家立即改正。
執(zhí)法人員指出，現(xiàn)在不少餐廳都已實現(xiàn)“明廚亮灶”，消費者可以通過商家安裝的后廚監(jiān)控顯示屏實施監(jiān)督，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)可向市場監(jiān)管部門舉報。 （文/圖 記者 高金環(huán) 通訊員 孔凡潔）
