鐘 宅 美 食
在歷史的長河中
鐘宅畬族飲食文化
融入到閩南漢族飲食當中
但也保留著獨特的節(jié)日食品
如三月三吃烏飯、
清明節(jié)吃清明馃、端午節(jié)包粽子
以及不論過什么節(jié)日
都要有的糍粑……
烏米飯烏米糕
烏米飯為農(nóng)歷三月三食用，將烏稔樹葉子舂碎后貯入布袋，連袋放到鐵鑊中熬湯，而后去掉葉渣，將糯米泡進湯汁里，幾小時后，撈起放到木甑里蒸熟。
由于烏稔能起開脾、防腐作用，將烏米飯放在通風陰涼處，數(shù)日不腐。食用烏米飯有準備春耕，迎接豐收的象征意義。
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六月已來 鳳凰花開 治愈系的鼠尾草還有零星 金黃的黃花風鈴歐燦爛滿枝 作為廈門市市花的鳳凰木 正以星火燎原的勢頭 點燃這里的街頭巷尾 南方有嘉木，其名曰鳳凰 當鳳凰花大束大束地開起來時 初夏便仿佛被燃點起來 湖里的鳳凰花 在不經(jīng)意間已開得如火如荼 鳳凰木 學名：Delonix regi...
