■今天上午，執(zhí)法人員再次走進(jìn)“喜茶”，檢查其整改情況。
■執(zhí)法人員對(duì)“喜茶”杯子的潔凈度再次抽檢。
■上午現(xiàn)場(chǎng)抽檢的數(shù)值符合標(biāo)準(zhǔn)。
臺(tái)海網(wǎng)5月8日訊 據(jù)廈門晚報(bào)報(bào)道 不少吃貨很執(zhí)著，即便要排一兩個(gè)小時(shí)的隊(duì)，也要嘗嘗網(wǎng)紅店的美食或飲品。但網(wǎng)紅店真的安全嗎？日前，萬(wàn)象城“喜茶”飲品店給了吃貨們“一記耳光”，其盛放水果的容器潔凈度檢測(cè)未達(dá)標(biāo)，被思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令整改。今天上午，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員再次走進(jìn)“喜茶”，檢查其整改情況。
【現(xiàn)場(chǎng)】
已按要求整改 還會(huì)繼續(xù)跟蹤
前幾天，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)“喜茶”進(jìn)行了突擊檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，后廚地面積水較多、水果等食材未按要求離地10厘米存放、盛放水果的容器ATP指數(shù)不合格（ATP是三磷酸腺苷的縮寫，ATP指數(shù)不合格說(shuō)明餐具清潔程度不達(dá)標(biāo)）。針對(duì)這一結(jié)果，執(zhí)法人員責(zé)令商家立即整改，務(wù)必要做好日常餐飲具及盛放食材容器的清洗消毒。
今天上午，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員再次對(duì)“喜茶”開展了抽檢。執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)檢測(cè)一次性杯子和盛放水果的容器，結(jié)果顯示，這些餐具的ATP指數(shù)均合格。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，“喜茶”相關(guān)負(fù)責(zé)人還提交了整改報(bào)告。
思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員表示，從檢查情況看，“喜茶”按照?qǐng)?zhí)法人員提出的整改意見進(jìn)行整改。接下來(lái)，他們將詳細(xì)查看整改報(bào)告，進(jìn)一步確認(rèn)是否整改到位。如果沒到位，將要求重新落實(shí)。
【回顧】
聚焦熱點(diǎn)區(qū)域 培訓(xùn)抽檢不斷檔
思明區(qū)是廈門市最火爆的旅游餐飲消費(fèi)集中區(qū)。今年“五一”期間，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全面做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管同時(shí)，聚焦熱點(diǎn)，采用直奔現(xiàn)場(chǎng)、隨機(jī)檢查的方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的網(wǎng)紅商家、熱門商圈開展了抽檢。除了“喜茶”外，執(zhí)法人員還前往“翡翠江南”萬(wàn)象城店，對(duì)人員晨檢、原料貯存、餐具消毒、涼菜制作等環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。同時(shí)，指導(dǎo)商家強(qiáng)化食材生熟分開制度，及時(shí)更新標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員對(duì)用餐區(qū)餐具進(jìn)行了抽檢，其潔凈度檢測(cè)指數(shù)均符合標(biāo)準(zhǔn)。
萬(wàn)象城是思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要重點(diǎn)打造的食品安全示范商圈，目前有75家的食品經(jīng)營(yíng)單位。早在開業(yè)前，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局就提前介入，對(duì)這些單位做了培訓(xùn)和抽查。
記者了解到，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局各監(jiān)管所每月會(huì)定期對(duì)網(wǎng)紅店進(jìn)行突擊檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令整改。思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還聯(lián)合街道辦事處，組織轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)知名度高的網(wǎng)紅店負(fù)責(zé)人及廚師，開展多場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)。同時(shí)，約談餓了么、美團(tuán)、百度等餐飲訂餐平臺(tái)，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐熱度靠前的100家餐飲店加大監(jiān)管力度。此外，通過(guò)“月月十五查餐廳”“你點(diǎn)我檢”等活動(dòng)，選取熱門商圈及餐飲店進(jìn)行突擊抽檢，營(yíng)造食品安全共治共享的良好氛圍。
