據(jù)美國《華爾街日報》網(wǎng)站11月19日報道，在各咖啡連鎖品牌競相滿足中國人對咖啡日益增加的渴求的過程中，星巴克正在失去其頭把交椅的位置。

報告顯示，瑞幸咖啡的銷量和門店數(shù)量已經(jīng)超過星巴克，成為中國最大的咖啡連鎖品牌，在一起會計丑聞阻滯其增長后成功實現(xiàn)東山再起。

瑞幸目前資金充裕，而且又換了新的領導層，經(jīng)營著大約1.3萬家門店，其中絕大多數(shù)位于中國。其門店數(shù)量大約是星巴克在中國的門店數(shù)量（6800家）的兩倍。為了推動增長，瑞幸利用快遞服務和移動支付手段，并提供擊中中國人味蕾的奶酪味拿鐵等產(chǎn)品。

作為總部設在西雅圖的全球最大咖啡連鎖店，星巴克幾十年來一直把在中國這個世界人口大國的業(yè)務擴張作為其首要任務之一。星巴克前首席執(zhí)行官霍華德·舒爾茨曾表示，中國代表著星巴克最大的增長機會之一。中國現(xiàn)在是星巴克的第二大市場，在這里的門店數(shù)和收入僅次于美國。

一些企業(yè)說，中國傳統(tǒng)上是一個喝茶的社會，與許多其他國家相比，咖啡消費量很小，但中國的需求在增長。分析人士預計，未來幾年中國將成為全球最大的消費市場。隨著消費者開始表現(xiàn)出對本土品牌的偏好，瞄準中國消費者的西方大品牌面臨著來自這些本土品牌日益激烈的競爭。

星巴克說，其在中國的銷量正在增長，同時也面臨來自中國競爭對手的壓力。瑞幸拒絕予以置評。

基姬·龐（音）是常駐廣東的一位營銷主管，每周喝兩次咖啡。她經(jīng)常在下午上班時點一份瑞幸拿鐵快遞到辦公室，并通過微信支付。

現(xiàn)年26歲的龐說：“星巴克過去在中國年輕消費者中很受歡迎?，F(xiàn)在中國的年輕人在飲品上有了更多的選擇，情況發(fā)生了變化。”

星巴克1999年在中國開設首家咖啡店后，試圖建立先發(fā)優(yōu)勢。后來，這家咖啡連鎖店從中國最大的城市逐漸擴張到較小的城市，每年在中國新建數(shù)百家門店，以滿足希望在咖啡館消磨時光的消費者的需求。

新冠疫情嚴重損害了星巴克在中國的業(yè)務，其2020財年在中國的同店銷售額比2019財年下降17%?，F(xiàn)在，許多中國消費者仍在延續(xù)疫情期間形成的過緊日子的習慣。

星巴克的高管們對中國市場的態(tài)度一直很堅定。該公司11月份說，它的目標是每年在中國增加約1000家門店，使門店總數(shù)到2025年增加到9000家。其高管們表示，中國有朝一日將成為星巴克最大的市場。星巴克中國首席執(zhí)行官王靜瑛在11月的一場投資者活動上說：“我非常有信心，這只是一個開端。”

瑞幸成立于2017年，在中國的科技融資熱潮中得到了風險投資的支持。與星巴克更精致的咖啡館相比，它以更快的速度開設裝置簡單的門店。瑞幸的戰(zhàn)略從一開始就圍繞其移動應用程序和綜合快遞服務展開。星巴克后來在其中國業(yè)務中也增加了外賣服務。到2019年秋天，瑞幸擁有3680家門店，在數(shù)量上接近當年星巴克的4130家門店。

根據(jù)瑞幸公布的財報，在截至6月30日的3個月里，瑞幸的季度銷售額達到8.55億美元，超過星巴克在截至7月2日的3個月里在中國創(chuàng)造的8.22億美元的銷售額。瑞幸的銷售領先優(yōu)勢在11月份公布的財報中有所擴大。

瑞幸主打性價比，并推出了一些熱門口味，包括今年與中國熱門白酒品牌貴州茅臺合作推出的新口味。

江蘇省的一名商務顧問森妮·沈（音）說，她每周要喝幾次咖啡。最近，她沉迷于瑞幸與經(jīng)典動畫片《貓和老鼠》聯(lián)名的生酪拿鐵。她也很喜歡瑞幸的性價比。

她說：“尤其是發(fā)優(yōu)惠券的時候，瑞幸的價格會低到只有星巴克咖啡的一半或三分之一。”

（來源：參考消息網(wǎng)）