原標(biāo)題：“五毛零食”危害身體健康 盤點各國兒童食用零食標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

　　央廣網(wǎng)北京5月31日消息 據(jù)中國之聲《全球華語廣播網(wǎng)》報道，放學(xué)后在學(xué)校門口的小店買一包“五毛零食”是許多少年兒童的習(xí)慣。近日，北京市對97個“五毛零食”樣本進(jìn)行營養(yǎng)測定發(fā)現(xiàn)，“五毛零食”呈現(xiàn)油鹽甜“三高”，增加肥胖、高血壓患病風(fēng)險，而且對人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

　　在本次測定中的54個調(diào)味面制品樣本，有38個調(diào)味面制品樣品檢出甜蜜素，檢出率達(dá)70.4%。專家說這種人工合成甜味劑甜度是蔗糖的30-40倍，糖精鈉的甜度是蔗糖的300-500倍，價格則比蔗糖低廉許多，對人體而言缺乏營養(yǎng)價值，不能作為營養(yǎng)元素被人體吸收，還給身體健康帶來風(fēng)險。

　　其他國家對少年兒童食用的零食有嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范嗎？日本觀察員黃學(xué)清表示，日本兒童被稱為是世界上身體最健康的兒童，這與兒童食品制造業(yè)中嚴(yán)格的規(guī)定不無關(guān)聯(lián)。厚生勞動省和日本嬰幼兒食品協(xié)會等都對兒童食品有嚴(yán)格的規(guī)定。同時在各方關(guān)注下日本的孩子們面對各種小零食也很少過量使用。

　　厚生勞動省和日本嬰兒食品協(xié)會等都對兒童食品有嚴(yán)格的規(guī)定。其中包括品質(zhì)、衛(wèi)生、原料、營養(yǎng)成分、包裝容器的材料和規(guī)格等。嬰幼兒食品要達(dá)到營養(yǎng)成分微生物實驗、重金屬檢測、農(nóng)藥殘留檢測等一系列標(biāo)準(zhǔn)。就連商品上標(biāo)識成分的文字大小，都有明確的規(guī)定，不能過小讓購買者看不清。日本被稱為無添加大國，在兒童食品中也有很多沒有防腐劑、色素等添加劑食品，含糖量高的兒童食品也比較少。一些家長還熱衷于自己給孩子做安全零食，比如不用白糖改用黑糖或是楓糖漿，用瓊脂和魔芋粉凝固做果凍等。買零食時很多家長也非常注意其成分，比如在買冰棍時會選擇成分為百分之百果汁的；日本兒童零食以美味著稱，大人們都經(jīng)常禁不住誘惑。家長并不過多地阻止孩子們享用美味的小零食和小點心，但是在分量和次數(shù)上會有限制，比如會放在很小的碟子上拿給孩子，所以日本的孩子們面對琳瑯滿目的小零食卻很少過量食用。另外，日本從1947年就頒布了營養(yǎng)師法，在幾百個專業(yè)院校培養(yǎng)了大量的營養(yǎng)師，大部分學(xué)校和幼兒園都有專職營養(yǎng)師，他們不僅管理孩子們在校的餐飲，還給孩子們講授健康飲食的知識，比如告訴他們漢堡、薯條等高熱量、高脂肪快餐食品對身體的危害，使孩子們從心理上減少對這些食品的向往。

　　再把視線轉(zhuǎn)向俄羅斯。俄羅斯觀察員張舜衡表示，對于兒童食品安全，俄羅斯政府頒布了《兒童食品認(rèn)證條例》，其中規(guī)定了對兒童食品施行兩種形式的強(qiáng)制認(rèn)證。

　　俄羅斯很多年前零食市場非常匱乏，除了干果以外，幾乎看不到任何兒童和成人零食。隨著俄羅斯人民生活水平的提高，對零食的需求越來越大，而且對質(zhì)量、口味和營養(yǎng)的要求越來越高。特別是海產(chǎn)品制成的零食銷售增長大大超過薯片、面包干和干果銷售，對于無糖、無油的健康零食需求也同樣強(qiáng)勁。為了保障兒童食品安全，俄羅斯政府頒布的兒童食品認(rèn)證條例，其中規(guī)定了對兒童食品實行兩種形式強(qiáng)制認(rèn)證，一種是俄羅斯國家標(biāo)準(zhǔn)委員會認(rèn)證體系條例，另一種是制造者聲明的產(chǎn)品認(rèn)證條例。俄羅斯醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品研究所為兒童食品認(rèn)證的組織業(yè)務(wù)中心，在對兒童食品進(jìn)行強(qiáng)制認(rèn)證時，必須按規(guī)定的安全指標(biāo)標(biāo)注文件和實驗方法進(jìn)行；符合安全要求的兒童零食數(shù)據(jù)資料包括現(xiàn)行規(guī)定的包裝材料和包裝要求以及發(fā)證機(jī)構(gòu)提供的相應(yīng)事項。對液體和糊狀的兒童零食需要進(jìn)行微生物學(xué)監(jiān)督檢查。對于谷物為基礎(chǔ)的產(chǎn)品，根據(jù)俄羅斯國家衛(wèi)生流行病監(jiān)督委員會，關(guān)于兒童食品中葉脈粉和面粉監(jiān)督條例進(jìn)行檢驗，除了針對俄羅斯國產(chǎn)兒童零食，所有進(jìn)口兒童零食也一樣強(qiáng)制性進(jìn)行驗證。

　　張舜衡透露，俄羅斯政府?dāng)?shù)年前推出的國家健康計劃除了針對兒童零食，還專門針對中小學(xué)食堂制定了食品安全標(biāo)準(zhǔn)，可謂事無巨細(xì)。在法律執(zhí)行方面，俄羅斯也相當(dāng)嚴(yán)苛。

　　在法律執(zhí)行方面俄羅斯也相當(dāng)嚴(yán)苛。其兒童食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)主要包括：衛(wèi)生和社會發(fā)展部下設(shè)的俄羅斯聯(lián)邦消費者權(quán)益保護(hù)和公益監(jiān)督局，其在各地區(qū)均設(shè)有分支機(jī)構(gòu)，對一切兒童食品包括零食實施定期及不定期檢查。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，可對責(zé)任人進(jìn)行處罰，嚴(yán)重的將提起訴訟。

　　最后去南半球看看。澳大利亞觀察員胡方表示，在兒童零食的成分方面澳大利亞會更多關(guān)注零食內(nèi)容中是否含有容易過敏的成分。除此以外，澳大利亞并沒有出臺相關(guān)強(qiáng)制規(guī)定。

　　由于根據(jù)統(tǒng)計，澳大利亞擁有全球最高的兒童食物過敏率。在嬰兒階段和學(xué)齡前階段，孩子對某些食品過敏的比例分別高達(dá)10%和20%。為了盡量避免兒童因為零食而導(dǎo)致過敏，通常兒童零食對于里邊的成分內(nèi)容都會標(biāo)注得非常詳盡，而且會盡量減少容易過敏的食品的使用。但是除此以外，對于油、鹽、糖的控制，這些就僅僅是出于一種企業(yè)道德的規(guī)范而盡量減少，卻并沒有特別的明文規(guī)定。澳大利亞出臺過一份兒童食品指南，但是這一份文件目前也只是處于指導(dǎo)性地位，并沒有強(qiáng)求食品企業(yè)完全遵守。

　　而在一些澳大利亞消費者權(quán)益組織看來，目前澳大利亞的兒童零食存在著很多需要改進(jìn)的地方。有關(guān)組織就此推出的星級打分機(jī)制之后也遭到政府部門取消。

　　比如澳大利亞消費者組織選擇在2014年對260種兒童午餐零食進(jìn)行星級評分顯示，兒童零食在營養(yǎng)價值打分中，大部分產(chǎn)品被評定為滿分五星當(dāng)中的2.5星甚至更低；只有三種零食獲得了五星等級，比如像是用干水果或者是水果原漿制作的濃縮糖一般會被打分在2.5星以下，而用新鮮水果制作的零食則會被打分在四星；這種星級打分機(jī)制，本來準(zhǔn)備推而廣之，但是很可惜在2014年時由澳大利亞衛(wèi)生助理部長所取消，而當(dāng)時這一做法也引起一定爭議。被取消的主要原因是因為一些制造商認(rèn)為這個打分系統(tǒng)存在一定缺陷，而消費者可能會單純因為星級打分而購買兒童零食，導(dǎo)致這個產(chǎn)業(yè)從一個極端走向另一個極端。

（原標(biāo)題：盤點各國兒童食用零食標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范：俄羅斯執(zhí)法嚴(yán)格）

來源：http://www.chinanews.com/sh/2017/05-31/8238250.shtml